Köy yumurtası nasıl anlaşılır?

Son yıllarda organik ürünlere ilginin artmasıyla pazarlarda satılan doğal ürünler daha fazla alıcı bulmaya başladı. Tüketiciler yumurta alırken de köy yumurtası tercih etmeye başladı. Köy yumurtaları doğal yollarla beslenen tavuklardan elde edildiği için daha sağlıklı olduğu düşünülüyor. Ancak satın aldığınız yumurtanın organik mi, yoksa çiftliklerde yetiştirilen tavukların yumurtası mı olduğu nasıl anlaşılır? Organik yumurta ile diğeri arasındaki farklar neler, yumurta alırken nelere dikkat edilmelidir?
Daha sağlıklı ve organik olduğu gerekçesiyle köy yumurtasına olan ilginin artmasıyla, bazı uyanık çiftlik yumurtalarının köy yumurtası diye satışa sunuyorlar. Şarküterilerde ya da pazarlarda altına saman konulan çiftlik yumurtaları organik adı altında satılıyor.

Yumurta satın alırken dikkat!

Doç. Dr. Sezai Alkan, gündemi uzun süre meşgul eden sahte baldan sonra şimdide, çiftlik yumurtalarının köy yumurtası adı altında tüketicilere yedirildiğini açıkladı.

Köy tavuğu yumurtasının organik ve sağlıklı olduğunu düşünen vatandaşlara tanesi ortalama 1 liradan yumurta satılıyor.

Köy yumurtalarının daha pahalıya müşteri bulmasıyla çiftlik yumurtalarının köy yumurtası diye satıldığına dikkati çeken Alkan, şöyle konuştu:

Köy yumurtası ile çiftlik yumurtası arasındaki farklar!

“Bazı satıcılar köy tavuğu ya da köy yumurtası adı altında ürünlerini pazarlıyor. Burada tüketicilerin uyanık olması gerekiyor. Çünkü pazara köy tavuğu yumurtası diye getirilen ürünlerin çoğu, endüstriyel hayvan yetiştiriciliği yapılan işletmecilerden elde edilen yumurtalar. Tüketicilerimiz aradaki farkı bilmediği için köy yumurtası ya da köy tavuğu diye daha pahalıya bu besinleri satın alıyor. Tüketicilerimizin köy yumurtası ya da köy tavuğu ile endüstriyel amaçlı üretilmiş çiftlik yumurtası ya da çiftlik tavuklarını ayırt etmesi lazım.”

“Köy ile diğeri arasındaki fark tadından anlaşılır”

Çiftlik yumurtalarını köy yumurtası gibi satmak için çeşitli yöntemler olduğunu belirten Alkan, şunları kaydetti:

“Sahtekarlar ucuza satın aldığı çiftlik yumurtalarını pazarda sepet ya da kasaların içinne saman koyarak doğal havası veriyor. Bu yumurtaları kirleterek köy yumurtasına benzetmeye çalışıyorlar. Tüketici de köy yumurtası sandığı bu ürünlere yüksek ücret ödeyerek satın alıyor. Tüketiciler bilmeli ki bakarak köy yumurtası ile çiftlik yumurtası arasındaki fark anlaşılmaz. Bu yumurtalar sadece tadından anlaşılır. Görüntüsünden anlaşılmadığı için de ürünü satın almadan ve tüketmeden öncesi sorgulamalı. Günümüzde kolayca bilgiye ulaşılıyor. Merak edenlere üniversite olarak yardımcı olmaya hazırız.”

Doç. Dr. Alkan, köy yumurtalarını satın alırken, tanıdığınız ve güvendiğiniz kişilerden satın almaya çalışın. Bu da büyük şehirlerde pek mümkün olmuyor.