Kırmızı Etin Zararları
Kırmızı et ve kebabı fazla yemek neden zararlıdır?
Kırmızı et fazla yiyenlerde kalp hastalığı ve kalınbağırsak kanseri daha sık görülür. Bunun nedeni kırmızı ette bulunan doymuş yağ nedeniyle kolesterolün artmasının damar sertliği yapması ve etin yüksek ateş ve kızgın kömürde kızartılması sonucu içindeki proteinlerin kanser yapıcı hale gelmesidir. Yine kırmızı etle yapılan sucuk, sosis ve salamın içinde bulunan nitrit de kolon kanserine neden olur.
Kırmızı etin yenmesi tamamen zararlı değildir. Haftada bir kez mutlaka yenmeli. Ancak yağları atıldıktan sonra haşlama veya fırında pişirilerek yenmelidir. Kolesterol korkusu nedeniyle hiç kırmızı et yemeyen kişilerde bu defa demir eksikliğine bağlı kansızlık ortaya çıkmaktadır.
Et yemeği yerken yanında pirinç pilavı veya patates kızartması değil, bulgur pilavı, sebze ve salata yenmelidir.
Kebap yaparken de etin yağlarını tamamen temizlemek, pişirirken de eti yakmamak gerekir. Ateş veya alevle etin temas etmesi zararlıdır. Pişirirken yanmış veya kapkara kalmış et veya döner yemeyiniz. Kebap veya dönerin üzerine tereyağı ilave etmenin de sağlığınız açısından zararlı olduğunu unutmayın.
Benzer Yazılar:
Kırmızı etin zararları faydaları
Mantar etin yerini tutar mı?
Kirmizi Ruj Sürmenin Adabını Öğren
Etin üzerine soda saatli bomba
Beyaz Etin Yararları
KIRMIZI PANCAR VE FAYDLARI
Kurban Bayramında Etin Muhafazası
KIRMIZI PANCAR beta vulgaris
KIRMIZI LİKOPEN NEDİR? HANGİ BESİNLERDE BULUNUR ?
Beyaz Etin Yararları
