Mucize etkisi ve besin değerleriyle kinoa, yeni besin trendleri arasına girdi. Güney Amerika’da bolca yetişen ve tüketilen kinoa ülkemizde yeni yeni tanınmaya başladı. Son zamanlarda yararları anlatıldıkça da kinoaya olan ilgi arttı. Kinoa tüketiminin ülkemizde az olması yeterince tanınmaması, her yerde satılmaması ve fiyatının pahalı olması olarak sıralanabilir.
Son dönemlerde sağlığına düşkün ve kilo vermeye çalışan kadınlar dışında vegan tarzı beslenenler tarafından tüketilmeye başlanan kinoa, her geçen gün yeni yararları ile gündeme gelmeye başladı. Spor yapanlara önerilen besleyici kinoa, kan şekerini dengeleyen, kolesterolü düşüren, vücutta yağ depolanmasını önleyen yeni besin trendleri arasına yerleşti.
Güney Amerika’nın batısında yetişen kinoa, yüksek protein içeriyor. Sağlıklı metabolizma için gerekli olan lizin gibi aminoasit içerikleri sayesinde sofralarda yer alması gereken bir besin. Lif içeriği yüksek olan kinoa, özellikle bağırsakları çalıştırarak kabızlığı önlüyor. Kinoa zayıflamak isteyenlere, kilosunu korumak isteyenlere farklı şekillerde tüketilmesi önerilen bir besin. Salatalara ekleyerek tüketeceğiniz kinoayı isterseniz pirincin kullanıldığı her yemeğe ekleyebilirsiniz. Bulgur gibi pilavını da yapacağını kinoayı, köfte veya kısır olarak da tüketebilirsiniz. Çölyak hastaları için bulunmaz nimet olan kinoa, glüten içermez. Bu nedenle çölyak hastaları da güvenle tüketebilir. Kinoa ülkemizde de artık büyük marketlerde satılıyor.
