Son zamanlarda giderek popüler olmaya başlayan kinoa, yüksek besin değerleri ve mucize etkileri nedeniyle ülkemizde de bazı kesimler tarafından tüketilmeye başlandı. Güney Amerika ülkelerinin çoğunda bolca yetiştirilen kinoa, artık ülkemizde de yeni besin trendlerinden bir oldu. Fiyatı pirinç ve bulgura kıyasla çok pahalı olan kinoa, çok bereketli bir ürün olduğu için çok az kullanılarak birçok salata ve yemeklerde kullanılabiliyor. Kinoa ve zayıflamak, sağlıklı beslenmek ve vegan tarzı beslenenlerin bitkisel protein kaynağı olmasının dışında glüten içermediği için çölyak hastaları tarafından da güvenle tüketiliyor. Büyük marketlerde satılan kinoadan nefis salatalar ve kadınların severek tükettiği kısır hazırlayabilirsiniz. İşte kinoalı kısır tarifi. 1 su bardağı kinoadan 8-10 kişilik kısır çıkıyor. 
Malzemeler:
1 su bardağı kinoa
2 bardak su
1 adet salatalık
1 yemek kaşığı salça
1 adet büyük boy domates
1 adet kuru soğan
4-5 adet sarımsak
½ çay bardağı dövülmüş ceviz
½ demet maydanoz
½ demet nane
2 adet taze soğan
3-4 yaprak marul
1 adet limonun suyu
1 tatlı kaşığı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Kinoalı kısır tarifi hazırlanışı:
Kinoayı 15 dakika kadar soğuk suda bekletin. Daha sonra süzgece alın ve akan suyun altında iyice yıkayın. Kuru soğanı küp küp, taze soğanları ince ince kesin. Salatalığı ve domatesi küp küp doğrayın.
Sarımsağı ezin. Soğanları ve sarımsağı tencereye koyun.
1 tatlı kaşığı zeytinyağı ilave ederek, soğan ve sarımsağı yağda kavurun.
Yıkayıp süzdüğünüz kinoayı tencereye katın.
2 bardak su koyarak kaynatın. Ocağın altını kısın ve kinoanın suyunu çekmesini bekleyin. Suyunu çekince ocağı kapatarak ılımasını bekleyin. Nane ve maydanozu doğrayın. Kinoaya tuz, baharatlar ve salçayı ilave ederek karıştırın. Yeşillikleri, doğranmış salatalık ve domatesi, dövülmüş cevizi ve limon suyunu kinoaya ekleyip karıştırarak servis tabağına alın.Marul yaprakları ile süsleyip servis yapın.
Afiyet olsun.
