Bazı sebzelerin kendisi kadar yaprakları, çiçekleri, kökü ve sapı da sağlık için mucizevi yararlar içeriyor. Bu yararları bilenler bu kısımları çöpe atmak yerine, bu amaçlarla kullanılyor. Sebzenin yenilen kısmı kadar yararlı yapraklar ve sapı bulunan kereviz de çok işlevsel özelliklere sahip bir sebze. Kerevizin hoş olmayan kokusu dışında sağlığa bir çok faydası var. Kerevizin en bilinen özelliği ise kanın pıhtılaşmasını sağlayan K vitamini içermesi. Güçlü bir K vitamini kaynağı olan kereviz ayrıca, yüksek oranda A vitamini, fosfor ve potasyum içeriyor. Bünyesinde B ve C vitamini, diğer minerallerde bulunuyor. Ancak bu vitamin, mineral kaynağı sebzenin kökü ve sapı da sağlık için tüketilmesi gereken bir doğal kaynak. Beslenme Uzmanı İpek Ağaca, kerevizin insan sağlığına yararlarını anlattı.
Detoks etkisi yapıyor
Taze olarak salatalara çiğ olarak eklenen kerevizden çeşitli tariflerle birçok yemekde yapılıyor. Yüksek antioksidan etkiye sahip flavonoidler çiçeren sebze, kanser hücrelerinin artmasını engellemeye yardım ediyor. Lif oranının yüksek olması, zengin vitamin ve mineraller kaynağı olması bakımından kansere karşı koruyucu etki ediyor. Ayrıca düzenli tüketiminde detoks etkisine sahip bir sebze. Maydonozgiller familyasından olan kerevizin sağlık açısından çok önemli faydaları bulunuyor. Kerevizin hem kökü hem de sapı şifa dağıtıyor. Kereviz suda çözünür posa açısından zengin olduğu için sindirim sisteminin düzenli çalışmasına yardımcı oluyor.
Sapı tansiyonu düşürmeye yardımcı
Kerevizin saplarının ise yüksek tansiyondan şikayet edenler için destek olduğu belirtiliyor. Yüksek tansiyon sorunu yaşayanlar kereviz kürü uygulayabilirler. Bunun için 1 adet kereviz sapını yoğurdunuza, salatalara veya yemeklerimize katabilirsiniz. Kerevizin saplarını çorba yapımında da kullanabilirsiniz.
100 gramı yalnızca 16 kalori
Düşük kalori içeren bir sebze olan kereviz özellikle kilosuna dikkat edenlerin menüsünde rahatlıkla yer alabiliyor. 100 gr kerevizde 16 kalorilik enerji veriyor. Kilo almaktan kaçınanlar çiğ olarak rendeleyip bol yoğurt ve bir kaşık zeytinyağı ile karıştırıp salata olarak tüketebilirler. Ancak etki, zeytinyağlı kerevize havuç ta katarak lezzetli yemeğini de tüketebilirsiniz.
