Pandispanya için:5 adet yumurta 4 kahve fincanı un 4 kahve fincanı tozşeker
Krema için:3 çorba kaşığı tozşeker 2 çorba kaşığı un 2 su bardağı süt Yarım kutu labne peyniri
Üzerine:1 paket krem şanti 1 su bardağı soğuk süt renkli şekerlemeler
Öncelikle pandispanya için derin bir kasede yumurta ve tozşekeri iyice çırpın.Unu ilave edip tekrar iyice çırpın.Yağlanmış ve unlanmış yuvarlak bir kek kalıbına boşaltın.Önceden ısıtılmış fırında kabarana dek pişirin.
1- Pandispanya soğuyunca ortadan ikiye kesin.
2- İki parçasınıda ters çevirip yan yana koyun.Kanat oyuğu için kenarından 2 üçgen parça çıkartın.Krema için,bir tencerede toz şekerle sütü karıştırın.Unu ekleyin.Topaklanmaması için tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak muhallebi kıvamına gelene kadar pişirin.Soğuduktan sonra labne peyniri ekleyin ve karıştırın.
3-Keklerin bir kenarının ortasına hzırladığınız kremayı sürün.Diğer kenarını üzerine kapayın.Üstünüde kaplayacak biçimde kremayı sürün.
4-Krem şantiyi soğuk sütle çırpın ve krema sıcaklığına doldurun.Pastanın üstüne kelebek şekli çizin.Dilerseniz şekerlemelerle süsleyip servis yapı.
Bu pastayı hazır satılan pandispanya ile de yapabilirsiniz.
