Benim çocuklar bu kurabiyeye bayılıyor adı üstünde nefis ye ye doyulmuyor. İster çayın yanında, ister sütün yanında çıtır çıtır nefis oluyor.Keçiboynuzu protein, B vitamini , kalsiyum, potasyum, magnezyum, demir, manganez, krom ve bakır yönünden çok değerli bir doğal besindir.
Malzemeler: 125 gram tereyağı veya margarin- 1 yumurta2- su bardağı un- 5 çorba kaşığı pekmez- 1 çay kaşığı karbonat- 1/3 su bardağı şeker- 1 çay tatlı kaşığı zencefil- 1 çay kaşığı toz karanfil- 1 çay kaşığı tarçın- 1 tatlı kaşığı keçiboynuzu tozu.
Üzeri için: 1 paket bitter çikolata- 1/2 çay bardağı süt veya (3 yemek kaşığı su).
Hazırlanışı: Geniş bir hamur kabına keçiboynuzu tozunu, tereyağı, şeker ve pekmezi döküp yoğurun. Sonra yumurtayı ekleyip yoğurmaya devam ederken geriye kalan bütün malzemelerin hepsini yumurtalı karşıma yavaş yavaş ekleyin, yoğurmaya devam edin. Unu azar azar ekleyin, hamurunuz birden sertleşmesin. Un hemen hemen katı bir hale gelince un ilave etmeyi bırakın. Kurabiye hamurumuzu streç filme sarıp 20 dakika kadar buzdolabının buzluğuna atın beklesin. Buzluktan çıkardıktan sonra merdane ile 4 mm kalınlığında açıp, bir kahve fincanının yardımıyla veya kurabiye kalıplarıyla yuvarlak şekiller verin.
Önceden 175 derecede ısıtılmış fırında pişirin. Pişirdiğiniz kurabiyeleri fırının ızgara teli üzerinde soğuttuktan sonra benmari usulü erittiğiniz çikolata sosuna (çikolata ve sütü bir kaba koyup, başka bir kapta kaynayan suyun üzerinde çikolata eritip süte karışana kadar tutun ve karıştırın) kurabiyelerinizin yarısını batırarak telin üzerine tekrar dizin. Çikolatalar donduktan sonra servis yapabilirsiniz.
Benzer Yazılar:
Tereyağlı Kurabiye (8 ay ve üzeri)
CEVİZLİ ÇİKOLATALI KURABİYE TARİFİ
Akşam çayına 5 farklı kurabiye tarifi
Otlu Kurabiye Tarifi
Akşam çayına 5 farklı kurabiye tarifi
JELATİNLİ KURABİYE TARİFİ
Nişastalı Kurabiye Tarifi
ÇİKOLATALI BADEMLİ KEK TARİFİ
Meyveli Kremalı Kurabiye Tarifi
ANONİM MODELLEME HAMURU TARİFİ
