8 kişilik
2 su bardağı un
250 gr. rendelenmiş kaşar peyniri
160 gr. Orkide margarin
1 tatlı kaşığı tuz
1 çay kaşığı pudra şekeri
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
Üzerine:
1 adet yumurtanın sarısı
Çörekotu
Unu hamur yoğurma kabına alın. Ortasını havuz şeklinde açın. Rendelenmiş kaşar peyniri, margarin, tuz, pudra şekeri ve kırmızı tozbiberi ekleyin. Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edene dek yoğurun. Avuç büyüklüğünde yuvarlaklar yapın. Bu yuvarlaklardan her birini 20 cm. uzunluğunda, bir kalem kalınlığında çubuk olacak şekilde hazırlayın. Çubukları 3 eşit parçaya ayırın. Bu üç parçanın bir tarafını birleştirin. Açıkta kalan uçları örün. Açılmaması için uçlarını da birleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Çörekotu serpin. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri kızarana dek pişirin. Afiyet olsun.
Alıntıdır.
