Yazın en lezzetli ve sevilen meyvelerinden olan karpuzun birçok yararları da biliniyor. Yaz aylarında iyice ucuzlayarak herkesin kolaylıkla tüketebildiği karpuz ile ilgili yapılan bilimsel çalışmalar mucizevi etkilerini ortaya koyuyor.
Kalp ve prostat sağlığı için önemli rolü olan laykopenden zengin olan karpuz, bu maddeden dolayı kemik sağlığı içinde faydalı bir meyvedir.Karpuz, yüksek su içeriği ile yazın terle atılan sıvının karşılanması açısından iyi bir kaynaktır. Yüksek su içeriği nedeniyle düşük kalorili sayılan meyvenin 150 gram kadarı yaklaşık 45 kaloridir. Bu nedenle karpuz diyetlerde ara öğünlerde de verilir.
Karpuz vücudun zararlı maddelerden temizlenmesinde yardımcı olan C vitamininden zengindir. 150 gram karpuz vücudun günlük C vitamini ihtiyacının yaklaşık %20’sini karşılar.
Karpuz terleme ile kaybedilen potasyum mineralinin vücuda geri alınmasında yardımcıdır. 150 gram karpuz günlük potasyum ihtiyacının %5’ini karşılar. Yazın serinleten meyvelerinden olan karpuz, aynı zamanda iyi bir lif kaynağıdır. Bu nedenle bağırsak hareketlerini düzenleyen ve Bağırsak Kanserini önlemede etkilidir. Karpuzun çekirdekleri de, içinde bulunan cucurbocitrin adlı Madde ile kan basıncını düşürmeye ve böbrek fonksiyonlarının düzenlenmesine yardımcı olduğunu gösteren bilimsel çalışmalar mevcuttur.
Karpuzun vücudu kansere karşı koruyan etkisi vardır. Laykopen maddesinin kansere karşı koruyuculuğu A vitamininden 2 kat, E vitamininden 10 kat daha fazladır. Ayrıca karpuzun, bol miktarda C vitamini ve antioksidan özelliği ile çeşitli kanser türlerine karşı etkili olan beta-karoten içerdiğini belirten uzmanlara göre, içerdiği yüksek potasyumun da kalp fonksiyonlarının ve kan basıncının düzenlenmesine yardımcı oluyor.Ancak bu yararlarına rağmen karpuzu fazla tüketmemek gerekiyor. Tüm meyveler gibi meyve şekeri olan fruktoz içeren karpuz aşırı yenildiğinde kilo almaya neden olabilir. Özellikle şeker hastalarının karpuzu ölçülü tüketmesi gerekiyor. Tüketim miktarı ve sıklığını doktorlarına sorarak belirlemeleri öneriliyor. Glisemik indeksi yüksek olankarpuz Kan şekeri hızlı yükselen besindir. Kan şekeri düzeyleri oturmamış şeker hastaların ise bir süre karpuz tüketmemesi uygundur.
