Kan şekeri düşürmek için biberiye kürü…

İğneye benzeyen ince yapraklı, her mevsim yeşil kalan bir bitki olan biberiye, doğal olarak yetişen, bazı yerlerde ağaca dönüşen bir bitkidir. Çalı görünümlü bitkinin mor çiçekleri açtığında süs bitkisi gibi görünür. Eski zamanlardan beri bereket sembolü olarak evlerde, bahçelerde yetiştirilen biberiyenin sağlığa yararları anlaşıldıkça çeşitli hastalıkların tedavisinde de kullanılmaya başladı.  Akdeniz çevresinde çok yetişen bitkinin genç sürgünleri baharat olarak yemekleri tatlandırmada kullanılır. Özellikle et yemeklerine lezzet katan  biberiye hem taze, hem de kurutulmuş olarak mutfaklarda yerini alır. Ancak kekik gibi biberiye de sadece yemeklerin tadını güzelleştirmekle kalmıyor, sağlığa da birçok yararları bulunuyor.

Laboratuar çalışmaları sonucunda kekik ve taze biberiyeye ilişkin edinilen bulgulara göre kan şekerinin düşürülmesinde ilaç kadar etkili olan sağlığa yararlı bileşenler barındırıyor. İllinois Üniversitesi’nde yapılan araştırmalar sonucunda taze kekik ve biberiyenin polifenol ve flavonoid bileşenleri içerdiği kanıtlandı.

Kan şekerini düzenlemek amacıyla kullanılan reçeteli ilaçların hedef aldığı diyabetle ilgili enzimle etkileşime giren bu bileşenler bu otlarda doğal olarak bulunuyor.

Yapılan araştırmada taze baharatların yetiştiği yere göre etkilerinin değiştiği ortaya çıktı. Yunan kekiği, Meksika kekiği ve biberiyesinin özünün Tip 2 şeker hastalığı riskini azaltmak için, diyabet enzimlerini engellemede daha iyi sonuç verdiği anlaşıldı.

Yaşlılıkta görülen şeker hastalığı ve Tip 2 diyabetin bu kadar yaygınlaşmasında ucuz hazır gıdaların kullanımının artması etkili oluyor.  Araştırmada sera baharatlarının, kuru baharatlardan daha fazla polifenol ve flavonoid içermesine rağmen baharatın enzimi engelleme özelliği değişmiyor.

Uzmanlara göre, beslenme alışkanlıklarını değiştirerek ve hareketli yaşam tarzıyla bazı hastalıkları kontrol altına almak daha kolay. Özellikle kan şekeri seviyesinin düşürülmesinde taze baharatların kullanılması hem daha etkili, hem de ucuz bir yöntem. Bu nedenle biberiye ve kekik çayları tüketerek kan şekerini kontrol altına alabilirsiniz.