Hayır diyemeyeceğiniz bir tat….
Malzemeler: 2 yumurta sarısı- 150 gr. margarin(yumuşamış)- 3 çorba kaşığı süt- 2,5 su bardağı un- 1/2 su bardağı şeker- 1 paket kabartma tozu.
Tartın içine: 5 orta boy elma- 1/2 su bardağı şeker- 1/2 su bardağı fındık (iri döğülmüş)- 1 tatlı kaşığı tarçın- pudra şekeri (üzerine elemek için).
Hazırlanışı: Elmaları soyup rendeleyelim. Şeker ekleyerek elmalar suyunu bırakıp çekene dek pişirelim, içine iri dövülmüş fındık ve tarçını ekleyip margarini, şekeri, yumurta sarılarını, kabartma tozunu ekleyip özlü bir hamur yoğurup ikiye ayıralım. 25-30 cm. çapındaki kalıbı margarinle yağlayıp tabanına un serperek hamurun bir parçasını kalıba yerleştirelim.
Hamurun kenarlarını 1/2 cm. kadar yükseltelim. Hamuru çatalla 7-8 yerinden dellim. Elmalı malzemeyi hamurun üzerine yayalım. Diğer hamuru 0.3 mm. kalınlığında açalım. Hamurdan 1/2 cm. inceliğinde şeritler keselim. Şeritlerielmalı malzeme üzerine kafes oluşturacak şekilde yerleştirelim. Tartı 180 derece ısılı fırında üzeri pembe renk alana dek pişirelim. Tartı fırından alıp kafeslerin üzerine marmelat sürelim.
