Kaç kişilik: 6
Hazırlama süresi: 5 dk
Pişme süresi: 25 dk
Malzemeler:
• 500 gram kabak
• 6 su bardağı su
• 15 gram margarin
• 1 adetsoğan
• 2 çorba kaşığı un
• 2-3 dal nane
• Tuz, karabiber
Hazırlanışı:
• Kabakları temizledikten sonra iri iri doğrayın. Soğanı soyyarak kıyın. Margarini tencerede eriterek soğanı kavurun. Unu ilave ederek kısık ateşte pembeleştirin.
• Suyu azar azar ekleyerek karıştırın. Su kaynayınca kabağı ekleyerek yumuşayana kadar pişirin.
• Blenderla püre haline getirin. Tuzu ve karabiberi ilave edip 10 dakika daha pişirin. Çorbayı kâselere paylaştırdıktan sonra nane yaprakları ile süsleyin. Sıcak olarak servis edin.