Malzemeler
15 adet kabak çiçeği
100 gram yaş maya
2 su bardağı ılık su
1 su bardağı zeytinyağı
1 çay kaşığı tuz
2 adet yumurta + 2 adet yumurtanın sarısı
1 kg un
Yapılışı
Yaş maya, ılık su, zeytinyağı ve tuzu karıştırın. 2 adet yumurtayı daha sonra da unu ilave edin. Yumuşak kıvamlı bir hamur elde edene kadar yoğurun. Üzerine tülbent örtüp, ılık ortamda 1 saat dinlendirin. Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın. İçlerine 2’şer adet kabak çiçeği yerleştirip elinizle yuvarlak şekil verin. Ekmekleri yağlanmış fırın tepsisine yerleştirin. Üzerlerine yumurta sarısı sürün. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında üzerleri hafif kızarana dek pişirin. Ekmekçikleri fırından çıkarmaya yakın üzerlerine 1’er adet kabak çiçeği yerleştirin. Sıcak olarak servis yapın.
