Japon çocukların beslenme tarzı

Japonlar ufak-tefek ve zayıf olmalarının yanı sıra uzun ömürlü olmaları ile de beslenme tarzları merak edilen insanlardır. Obezite tüm Dünyada yaygınlaşırken Japonlar nasıl ideal kiloda kalıyor, merak ediliyor.

Japonların zayıf olmalarında genetik faktörlerin dışında, beslenme tarzı ve düzenli fiziksel aktivite alışkanlıkları rol oynuyor. Uzun ömürlü olmalarının sırrı da beslenmeleri olsa gerek. Japonlar sağlıklı beslenme alışkanlıklarını çocuklarına da aktarıyorlar. Japon bebeklerde anne sütü ile beslendikten sonra anne- babalarının beslenme alışkanlıklarını ediniyor. Peki, Japonlar nasıl besleniyor? Diyetisyen Gülhan Koca araştırmalara göre Japonların nasıl beslendiğini anlatıyor. Japon beslenme düzeninin püf noktası az ve sık yemekten geçiyor.

Pirinç

Japonlar denince akla ilk pirinç gelir. Ancak onların yediği pirinç bizim gibi yağlı pilav gibi değil de, yağsız lapa şeklinde ve bizden farklı olarak kepekli veya siyah pirinçten yapılıyor. Daha lifli ve daha sağlıklı haşlanan pirinç, ideal kilolarını korumalarına yardımcı olmaktadır. Ancak yediklerini çubuklarla az miktarda yemeleri de kilo almama nedenlerinin başında gelmektedir.

Balık

Hemen her gün balık tüketen Japonlar buharda pişirme tekniğini kullanırlar. Balıktan çorbalarda tüketirler. Balığın içeriğindeki omega-3, bağışıklık sistemini kuvvetlendirir. Enfeksiyonlardan koruyarak hastalıklardan önleyici etki gösterir. Sağlıklı kalp ve beyin için balık çeşitlerini tüketmeyi seviyorlar.

Sebze

Japonlar sebzeyi sofralarından eksik etmiyorlar. Kırmızı biber, kabak, taze fasulye, patlıcan, soğan, domates, yeşil biber, salata, havuç, ıspanak, pancar, şalgam, patates, mantar, deniz sebzeleri, patates gibi sebzelerin tüketimi çok fazladır. Ancak yüksek ateşte hızlı pişirme veya buharda pişirme tekniğiyle besin değerlerini (vitamin, mineral, antioksidan özelliği) kaybetmeden tüketirler.

Rafine ürünler

Rafine edilmiş hazır gıdalar yerine daha çok doğal besinler tüketirler.

Tatlı

Tatlı yerine meyveyi tercih ederler. Meyveleri de yeşil çayla beraber gün içinde tüketirler.

Küçük porsiyonlar 

Japonlar yemeklerini çubuklarla yavaş yavaş, küçük porsiyonlar halinde tüketiyor. Böylece daha az yemek yemiş olurlar.