Husso usulü Kereviz Çorbası Tarifi

Malzemeler
1 adet Kereviz ortaboy

1 adet soğan küçük

1 adet patates küçük

1 adet havuc küçük

1 tutam brokoli

1 adet tavuk bulyon

2 yemek kaşığı sıvı mısır yağı

tuz karabiber göz kararı

1 yemek kaşığı un

1 adet blender

5 su bardağı sıcak su

Tarif
Kereviz sapı ve yaprakları ayrıldıktan sonra beyaz kısmı kucuk parçacıklar halinde doğranır veya isteyen rendeleyebilir.

Sap ve yaprak kısmından da 3 -5 parca çorbaya ilave edilmek üzere bekletilir. Patates, havuç ve brokoli aynı şekilde çok ince küçük parçacıklar halinde doğranır.

Soğan ince parcacıklar halinde doğranıp tencerede yağda sotelenir ve hafif pembeleştikten sonra 1 adet tavuk bulyonu ilave edilir .

Eridikten sonra patates havuç ve borkoliyi ve 3-5 parca kereviz sap ve yaprağı karışıma ilave edilir .

Sebzelerin yumuşadığını farkettiğinizde Karışımın içine Un katılıp 1 dakika daha çevrilir .

Tuz ve karabiber de ilave edildikten sonra 5 bardak sıcak su eklenip kaynaması beklenir .Kaynayan karışım blendirdan geçirildikten sonra 5-10 arası kısık ateşte bekletilir .Sonra alınıp servise sunulur.

Bize bu tarifi Ankaradan yollayan Husso beye teşekkür ederiz.