Malzemeler: 5 su bardağı un- 200gr margarin- 2 adet yumurta- 1 yemek kaşığı yaş maya- 1 bardak ılık su- 1 çay kaşığı tepeleme tuz.
İçi İçin: Yeteri kadar peynir ve maydanoz.
Hazırlanışı: Bir kaba unumuzu koyup, ortasını açıyoruz. Unun üzerine şekeri, tuzu ve mahlebi serpiyoruz. Unun ortasına yağı, yumurtayı,mayayı, ılık suyu ilave edip karıştırarak kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğuruyoruz. Üstüne yağ, 1 yumurta, mahlep ve tuz koyup kulak memesi gibi yoğuruyoruz. Sonra istenilen büyüklüklere bezelere bölüyoruz. Yağlanmış bir tepsiye sıralayıp, parmak uçlarıyla bastırarak bezeleri yassılaştırıyoruz. İçine malzemesini koyup yuvarlıyoruz (resimdeki gibi) Üzerine yumurta sarısı sürüyoruz. Susam otu ekip 10 dakika daha tepside mayası gelmesi için bekletiyoruz. 190 derecede önceden ısıtılmış fırında nar gibi kızarana kadar pişiriyoruz.
