Şunu da özellikle belirtmek gerekiyor, “Et yemeyen herkes sağlıklı besleniyor” demek değildir. Vejetaryen beslenmenin ince noktaları vardır. Et yemeyince protein, karbonhidrat, yağ, mineral, iyon dengesinin iyi sağlanması gerekir.
Süt, bal gibi hiçbir hayvandal ürünü tüketmeyen Vegan’lar da demir, B12 vitamini, bazı proteinlerin eksikliği görülebilir. En uygun vejetaryenlik laktodur. Süt gibi, hayvanın beslemek için verdiği ürünlerden yararlanabilmektir.
Yumurta yemek mejetaryenler arasında tartışma konusudur. Döllenmiş yumurtayı yemek, bu feslsefeye aykırıdır. Çünkü içinde potansiyel bir canlı taşımaktadır. Döllenmemiş yumurta yenmesinin, hayvanın canına kastetmek olmadığı görüşündeyim. Çünkü içinde potansiyel bir canlı yoktur. Genelde yumurta ağır bir gıdadır. Beyazında yoğun kalsiyom ve bazı proteinler, sarısında ise yüksek oranda B vitaminleri vardır. Sarısının hazmı daha zordur ve yüksek oranda kolesterol içermektedir.
Dr. M. Ender Saraç /Ayurveda
Benzer Yazılar:
Sağlıklı besleniyor muyuz?
Vejetaryen Diyeti
Babam gırtlak kanseri. Hortumla besleniyor. Önerileriniz nelerdir?
Bebek Yeterince Besleniyor mu?
Show TV – Her şey Dahil – Prof. Dr. Ahmet Maranki nasıl besleniyor?
Hazır Mama İle Beslenen Bebekler
Overler (yumurtalıklar)
Uzun süre süt ile beslenen çocuklar daha zeki oluyor.
Anne Sütü İle Beslenen Bebekler Daha Zeki!
Yüksek enerjili beslenen kadınların oğlu oluyor
