Gribe karşı en etkin silah ekmek mayasıdır. Baş ve sırt ağrıları, titreme nöbetleri, nezle, öksürük, iştahsızlık gibi belirtilerle ortaya çıkan gribe karşı tavsiye edilen ekmek mayasının bu etkisinin Harvard, Tulane, Lousville gibi saygın üniversitelerde yapılan çalışmalarla da kanıtlandığını anlatan Başak şunları söyledi: Ekmek mayasından elde edilen doğal destekleyici Beta-Glukan maddesi mikroorganizmaların daha etkili şekilde yok edilmesini sağlıyor. Bu destekleyici en fazla yulaf kepeğinde bulunuyor.