Demir hayvansal gıdalarda ve yeşil yapraklı sebzelerde bol miktarda bulunuyor. Aksoy, demir eksikliğinin belirtilerini ise şöyle sıraladı: "Pek çok olguda kişi anemik olduğunun farkında değildir.
Anemi sıklıkla rutin yapılan incelemeler sırasında anlaşılır. En sık karşılaşılan belirtiler şunlardır: Halsizlik, çabuk yorulma, soluk görünüm, çarpıntı, merdiven çıkma, yürüyüş gibi aktivitelerde hemen yorulma ve nefes nefese kalma, baş dönmesi, baygınlık, başağrısı, tırnak diplerinin soluklaşması, sarılık (nadir), karın ağrısı (nadir)."