MALZEMELER
2litre süt,
– 1 su bardağı şeker
– yarım su bardağı ve 1 yemek kaşıgı pirinç
– 1 yemek kaşığı nişasta,mısır nişastası
– 1 yemek kaşığı pirinç unu,
– 1 paket vanilin
2 su bardağı su pirinçleri haşlamak için
HAZIRLANIŞI:
Pirinçleri yıkadıktan sonra 2- su bardağı su ile haşlayın. Diğer taraftan 2 litre sütü ocağa koyun. Haşlanan ve suyunu çeken pirinçleri sıcak süte katıp karıştıra karıştıra kaynatın. Pirinç ve süt beraber kaynayıp özleştikden Sonra* Yarım bardak soğuk sütle incelttiğiniz nişasta ve pirinç ununu yavaş yavaş Sütlaca ekleyin. Sütlacınız kıvamını bulana kadar karıştırın. Ocağı kapatmadan 3dk önce şekerini katın ocağı kapatırken vanilyasını da katıp ocaktan alın. Sütlaç fırnlanıncada koyulaşır fırın tepsisine su koyup izerine küçük borcamları ve güveç çanaklarınada koyabiliriz üzeri için Bir kapta yumurta sarısını çırpın. 2 kepçe sütlaçı yavaş yavaş ekleyin
tepsiye dizdiğimiz kapların üzerine kepçe ile alıp gezdireceğiz hepsini fırına koyup kızaranara
kadar üzerleri kızartacağız soguyunca buzdolabına üstüne streç film sararak kaldıracağız
Türk mutfağının geleneksel tatlılarından olan Fırın sütlaç, yapımı kolay hafif bir tatlı.2 lt süt ile fırın tepsisin deki kadar çıktı benim dışarda yediğim sütlaçlar genellikle çok koyu pirinci fazla oturmuş oluyor bekleyincede koyulaşıyor fazla yumurta sarısından ağır bir tadı oluyor birde şekerini çok fazla koyuyorlar benim tarifim çok hafif oluyor ustaların dikkatine
