Malzemeler
(lokanta usulü)
2 çay bardağı mercimek
2çorba kaşığı sıvı yağ
1 çorba kaşığı salça
1 çorba kaşığı un
isteğe bağlı baharat
2 diş sarmısak,tuz
13 çay bardağı su
Tarif
Mercimek yıkanıp düdüklüde 20 dakika haşlanır.Başka bir tencerede sıvı yağ ve salça kavrulur buna un ilave edilir,kavrulan un ve salça toplanır ocağın altını kapatıp ,hangi baharatı isterseniz katabilirsiniz.
Ben kekik,nane,kimyon,pul biber ekliyorum.Düdüklüde pişen mercimek blendırdan geçirilir.Azar azar unlu karışıma eklenip karıştırılır.İçine tuzu ve ezilmiş sarmısak ilave edilir.10 dakika kaynatıp özleştirilir.
Kıvam koyuysa su ekleyin.Her mercimek faklı su kaldırır.Limonla servis yapın.
Bize bu tarifi Ankara dan yollayan Nilüfer hanıma teşekkür ederiz.
