Eylül salatası
KAÇ KİŞİLİK: 4
HAZIRLAMA SÜRESİ: 30 dk
PİŞME SÜRESİ: dk
Malzemeler:
# 1 yuvarlak köy ekmeği
# 150 gr haşlanmış taze börülce
# 3 haşlanmış patates
# 2 domates
# 1 salatalık
# 1 kıvırcık salata
# 2 taze soğan
# 1 sarı dolmalık biber
# 1 kırmızı dolmalık biber
# 1 yeşil dolmalık biber
# 1 demet küçük turp
# 2-3 kırmızı lahana yaprağı
# 4 diş sarımsak
# 3 çorba kaşığı zeytinyağı
# 3 çorba kaşığı limon suyu
# Tuz
Hazırlanışı:
* Patatesleri soyup küp küp doğrayın. Börülceleri 2-3 cm?lik parçalar halinde kesin. Salatalığı soyup halka halka dilimleyin. Domatesleri ve turpları dilimleyin. Taze soğanları temizleyip halka halka doğrayın. Dolmalık biberlerin çekirdeklerini temizleyip şerit şerit doğrayın. Salata yapraklarını yıkayıp iri olanları ayırın ve kalanları ince şeritler halinde doğrayın. Hepsini bir kapta harmanlayın.
* Ekmeğin üst kısmını kapak şeklinde kesip içini çıkarın. Kırmızı lahana ve ayırdığınız salata yapraklarıyla ekmeğin içini kaplayıp hazırladığınız karışımı doldurun.
* Zeytinyağı, limon suyu ve tuzu bir kâsede karıştırın. Sarımsakları soyup ezin ve sosa ilave edip karıştırın. Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip servis yapın.
