GEREKLİ MALZEMELER :
* Kırmızı ve olgun elma,
* 2-3 yemek kaşığı sirke,
* Su,
HAZIRLANIŞI : Elmaları iyice yıkadıktan sonra, dörde bölün ve çekirdeklerini çıkarın. Kabukları ile birlikte, cam kavanozun yarısını dolduracak kadar (kavanoz 5 kg lık olabilir.) kavanozoun içerisine elmaları doldurun. Elmaların üzerini, 2 parmak geçecek kadar su ilave edin. Maya olarak, 2-3 yemek kaşığı, sirkeyi de ilave edin. Kavanozun ağzını, sıkıca kapatıp, güneş görmeyen bir ortamda 40 gün bekletin. 40 gün sonra sirkeyi süzün. Eğer, sirkenin keskin bir tada sahip olmasını istiyorsanız, içerisine, her lt başına 1 yemek kaşığı bal ilave edebilirsiniz. Sirkenin içerisine bal katarsnız, 2-3 hafta daha beklemeniz gerekir.