Eşek sütünün yararları

Eşek sütü çeşitli doktorların son yıllardaki açıklamalarıyla büyük ilgi görmeye başladı. Astım, bronşit ve kanser gibi bazı hastalıklara faydalı olduğu söylenen eşek sütünün inek sütünden 60 kat daha fazla C vitamini içerdiği söyleniyor. Vitamin ve mineral yönünden zengin olan eşek sütünün yaşlandırmayı geciktirici özelliği bulunuyor. Vücut direncini arttırdığı iddia edilen eşek sütünden yapılan peynirde sevilerek yeniyor.  Eşek sütünün diğer sütlere oranla çok daha sağlıklı olduğu, bronşit, astım, akciğer hastalıkları, kuru öksürük ve alerjiye iyi geldiği söyleniyor.  Astım hastasının eşek sütünden her gün bir kahve fincanı içmesi tavsiye ediliyor.

Eşek sütünün diğer sütlere göre daha faydaları bilimsel olarak şöyle açıklanıyor. Bilimsel makalelerde eşek sütünün sağlık açısından önemi ortaya konmuştur. “Eşek sütü, inek sütü ve diğer süt ürünlerine göre yağ ve kazein oranının düşüklüğü nedeni ile sindirimi son derece kolaydır. Eşek sütünün içerdiği yüksek orandaki immunglobulinler ile bağışıklık sistemi üzerine doğal destekleyici etkisi vardır. Bu etki ile çeşitli alerjik hastalıklarda, sindirim sistemi hastalıklarında, kalp damar sistemi hastalıklarında ve bir çok hastalıkta faydalıdır. Bazı ülkelerde inek sütü proteini alerjisi olan çocukların beslenmesinde eşek sütünün kullanıldığına dikkati çekiliyor. Avrupa ülkelerinde eşek sütü kozmetikte de kullanılıyor. Krem, sabun ve şampuan gibi birçok ürün elde ediliyor.”

Eşek sütü nasıl içilir?
Eşek sütünden en çok faydalanmak için çiğ ve kaynatılmadan içilmelidir.

Ancak eşeklerin, günlük olarak çok az süt verdikleri için, sütün ve süt ürünlerinin fiyatları oldukça yüksek fiyatlara satılıyor. Eşek sütü üretilen çiftliklerde sütün litre fiyatının 50, eşek sütünden yapılan peynirin fiyatının ise yaklaşık 1000 avroya satılıyor.