Malzemeler
1 adet büyük boy tavuk
1 çay bardağı sıvıyağ
3 çorba kaşığı salça
1 adet limonun suyu
250 gram arpacık soğan
350 gram ekşi can eriği
10 adet tane karabiber
2 su bardağı sıcak su
Yeteri kadar tuz
Yapılışı
TAVUĞU temizleyip, yıkayın. Derin bir kapta sıvıyağ, salça, limon suyu, tuzu karıştırıp tavuğun içine ve dışına sürün. Fırın tepsisine alın. Tavuğun içine arpacık soğan ve eriklerin bir kısmını yerleştirin. Kalan arpacık soğan ve erikleri tavuğun yanına dizip, karabiber serpiştirin. Sıcak su ekleyip, önceden ısıtılmış 150 derece fırında kontrol ederek pişirin. Sıcak olarak servis yapın.
