Malzemeler
1 kg olgun şeftali
1 kg kırmızı erik
1 su bardağı tozşeker
1 çorba kaşığı su
1 adet limonun suyu
Yapılışı
Bir çorba kaşığı suyu tencerenin dibine dökün. Şeftalileri yıkayıp çekirdeklerini çıkarın ve eriklerle birlikte tencereye alın. Kapağını kapatıp kısık ateşte pişmeye bırakın. Meyveler yumuşadıktan sonra soğutup süzgeçten geçirin. Süzülmüş meyveleri aynı tencereye koyup, üzerine tozşekeri ilave edip ağır ateşe alın. Tahta bir kaşıkla sürekli karıştırarak yaklaşık bir saat kaynatın. İndirmeye yakın limon suyunu katın ve 2-3 dakika sonra tencereyi ocaktan alın. Soğuduktan sonra kavanozlara doldurarak serin ve kuru bir yerde saklayın.
