MALZEMELER:
1. 1 Adet patates
2. 1 Adet havuç
3. 1 tane kuru soğan
4. 1 Tane yumurta
5. 1,5 limon suyu
6. 2 Adet enginar
7. 2 Dal dereotu
8. 4 Su Bardağı su
9. 2 yemek kaşığı sıvı yağ
10.Tuz
YAPILIŞI:
Enginarları yıkayıp havuç ve patatesi soyup tavla zarı şeklinde doğrayalım. Enginarları limonlu suda bekletelim. Soğanları da doğrayalım pembeleşinceye kadar sıvı yağda kavuralım. Sebzelerin suyunu süzüp önce havuçu soğana katıp 2 dakika kavuralım. Sonra diğer sebzeleri de ilave edelim. Yeterice su ekleyip pişirelim. Kaynamakta olan çorbadan 2 kepçe alalım. İçine 1 adet limonun suyunu ve 1 yumurta kıralım içice karıştırıp, kaynamakta olan çorbaya ilave edelim. Yeterince tuz ve ince kıyılmış dereotunu katıp bir taşım daha kaynatıp ocaktan indirelim.
AFİYET OLSUN
