Maden suyunu,gazlı olduğu için asitli içecekler grubuna sokmak yanlıştır.Oysa tam tersine bu içecek asitten ziyade alkali bir yapıya sahiptir..
Son dönemlerde fazla kırmızı et,asitli içecekler,kızartmalar,acılı baharatlar,ağrı kesici ilaçlar,şarküteri ürünleri gıdaların,aşırı tüketimi daha asidik bir beslenme şekline yol açtı.Bu durum da cilt problemleri,mide yanmaları,sindirim sistemi bozuklukları gibi birçok asidik problemin ortaya çıkmasına zemin hazırladı.Bu nedenle madensuyu,şekersiz kayısı kompostosu gibi bazı yardımcı katkılarla,asit-baz dengesinin sağlandığı diyetlerde,sindirim sistemi problemi olmaz.