Eksili Sis Köfte – Yemek Tarifi
Mutfak: Türk Süre: 40dk
MALZEMELER
450 gr Kiyma 2 Adet Sogan
1 Çorba Kasigi Maydanoz
2 Dis Sarmisak ½ Limon 2 Adet Yumurta 1 Dilim Ekmek Içi Bir Miktar Un ½ Su Bardagi Süt 8 Adet Kiraz Domates 1 Adet Kabak 4 Çorba Kasigi Sivi Yag
YAPILIŞ TARİFİ
Ekmek içini sütte islatalim.Süzdükten sonra elimizle ufalayalim.Ekmegi kiymaya ilave edelim. Rendeledigimiz 1 sogani,ince ince kiydigimiz maydanozu ve dövdügümüz sarmisagi da kiymaya ilave edelim Yarim limon suyunu,yumurtalari,tuz,karabiber ve kimyonu da kiymali harca ilave
edelim.Iyice yogurduktan sonra harcimizi bir beze sararak buzdolabinda 2
saat kadar bekletelim.
Kiymali harçtan ceviz büyüklügünde parçalar kopartalim. Yuvarlak köfteler
yapip una bulayalim.Domatesleri ortadan ikiye bölelim.Kabaklari biraz
haslayalim.Yarim cm kalinliginda dilimleyelim.Kalan sogani küçük parçalar
halinde dograyalim.Sislere sirasiyla domates,köfte,sogan ve kabaklari
dizelim.
Genisçe bir tavaya 4 çorba kasigi sivi yag alalim.Sislerimizi tavada sik sik
çevirerek birkaç dk kizartalim.Sonra 200 dereceli firina verip,iyice kizarana
dek pisirelim.
Ellerinize Sağlık ve Afiyet Olsun!
arife-yemek-tarifleri.blogspot.com
yemek tarifi, yemek tarifleri
yemek, yemek yemek, mutfak
