Her öğün sofralarımızdan eksik olmayan hatta fırından sıcak olarak temin edildiğinde daha çok tüketilen ekmek v.b ürünler aslında sağlımız için sorun teşkil etmektedir.
İç Hastalıkları ve Kardiyoloji Uzmanı Prof. Canan Karatay açıklamalarına göre işlem görmüş her tahıl sağlığa zararlıdır.
İster tam buğday,beyaz veya kepekliği ekmeğin tüketilmemesi gerektiği bilgisini verdi.
Günümüzde üretilen tüm tahıl ürünlerinden 48 kromozom ve bu kromozomları içinde 23bin türlü gliadin bulunmaktadır. Çocuklara alerji ve astım olmaya neden açtığını açmaktadır.
Prof. Canan Karatay’ın bu görüşüne bakı doktolarca karşı çıkılsada eğer imkanımız varsa çocuklarımıza katkı maddesi içermeyen ev yapımı tahıl ürünleri ile beslemek doğru olucaktır.