Malzemeler
300 gr parça kuzu eti
2 çorba kaşığı margarin
1.5 çorba kaşığı un
1 adet yumurta sarısı
1 litre su
1 adet limon
Hazırlanışı
1 litre suya parça etler atılır, 1 saat kadar kaynatılır. Et suyu süzülerek, etler bir başka kaba alınır. Diğer tarafta bir tencere içinde, un ve yağ kısık ateşte hafifçe çevrilerek kavrulur ve üzerine yavaş yavaş etin suyu eklenir. Daha sonra bu suyun içine küçük küçük doğranmış etler atılır. Küçük bir kapta, 1 limonun suyu ve yumurta sarısı çırpılarak terbiye yapılır ve pişen çorbaya ilave edilir. Biraz kaynatıldıktan sonra ateşten alınır. Bebeğin isteğine göre içine ekmek doğranarak içirilebilir.
