Dondurmanın yararları ve zararları

Dondurmanın faydaları ve tüketilirken dikkat edilmesi gereken noktalar

Yazı sevmemizin en büyük nedenlerinden birisi olan dondurma, büyük, küçük hepimizin çok fazla sevdiği bir tatlı çeşididir. Dondurma yaz kış yenilebilen bir tatlı olsa da ülkemizde kışın pek dondurma tüketilmez.

Dondurma, her mevsim tüketilen oldukça yararlı bir besin maddesidir. Hammaddesi süt olan dondurmanın kalsiyum deposu olduğunu söylemeye bile gerek yok.

Vitamin Deposu

Dondurmanın ana maddesi süt ve süt ürünleridir. Bunun yanı sıra; şeker, glikoz şurubu gibi tat verici maddeler, bitkisel yağ ve/veya süt yağı, çeşidine göre çikolata, kakao, meyve, meyve aromaları, fındık/fıstık, karamel gibi besinler, salep, kıvam verici, doğal ve doğala özdeş aromalar bulunur. Yüksek miktarda süt içeren dondurma, besin değerleri açısından zengindir.

Dondurmada protein, karbonhidrat ve yağın yanı sıra; A, B, C, D ve E grubu vitaminlerle birlikte kalsiyum, fosfor, magnezyum, sodyum, potasyum, demir ve çinko gibi mineraller de bulunuyor.

Dondurmanın zararları

Dondurma yemek sağlıklıdır. Zararları bilinçsiz tüketiminden kaynaklanmaktadır. Dondurma alırken dikkat edilmesi gereken en önemli nokta, dondurmanın sağlık ve hijyen kurallarına uygun hazırlanmış olmasıdır. Özellikle dondurmanın hammaddesi sütün pastörize olması ve hazırlanırken mikroorganizmaların üremesine uygun ortam bulunmamasına dikkat edilmelidir. Bildiğiniz gibi süt, mikroorganizmaların üremesi için çok iyi bir ortamdır. Mikroorganizmalar ürediğinde kolay bozulur ve sağlığa zararlı duruma gelir. Bu nedenle dondurmanın pastörize sütten yapılması ve hijyenik koşullarda üretilmesi çok önemlidir. Ambalajlı ürünleri alırken Sağlık Bakanlığı izni olmasına dikkat edilmeli, son kullanma tarihi geçmiş ürünler asla satın alınmamalıdır. Dondurmanın muhafaza edildiği soğutucuların yeterli soğuklukta çalışmasına da dikkat edilmelidir. Sağlıksız ve hijyenik koşulları sağlamayan dondurma tüketiminin hastalıklara davetiye çıkardığı unutulmamalıdır.

Dondurma Bademcikleri Şişirmez, Ancak İltihap Varsa Dondurma Yemekten Kaçının

Aç karnına yenilen dondurma iştahı kesebilir. Midede kramp oluşturmaması içinse yavaş yenmelidir. Dondurmayı büyük parçalar halinde yutmak mide kramplarına ve kasılmalara neden olur. Dondurma bilindiği gibi boğazın şişmesine neden olmaz. Bazı doktorlar bademcik ameliyatlarından sonra komplikasyonları azaltacağı için dondurma yemeyi tavsiye etmektedir.

Ancak solunum enfeksiyonu sırasında, bademcik iltihaplarının tedavi sürecinde dondurma önerilmez.