Dondurma yemek boğaz ağrıtır mı?

Yazın en sevilen yiyeceği ve tatlısı dondurma lezzetli olduğu kadar besleyicidir de. Özellikle çocukların çok sevdiği dondurma sıcak havalarda iyi bir serinleticidir. Bu kadar leziz ve besleyici dondurma tükettikten sonra hasta olmaktan çekinilir. Özellikle çocukların boğazı ağrır endişesiyle dondurmayı kısıtlı tüketmeleri önerilir. Bazılarında dondurma yedikten sonra boğaz ağrısı, bademcik iltihabı ya da öksürük gibi hastalıklar görüldüğü için istendiği kadar dondurma yemekten kaçınılır. Sıcak yaz aylarında dondurma kadar diğer soğuk içeceklerin tüketimi de artar. Acaba dondurma ve soğuk içeceklerin boğaz enfeksiyonlarına etkisi nedir, dondurma enfeksiyona neden olur mu?

Kulak Burun Boğaz Uzmanı Op. Dr. Atilla Şengör dondurma yemekten kaçınanlar için bu soruları yanıtlıyor. Şengör, ‘Dondurma yiyenlerin boğazı ağrır’ inanışının yanlış olduğunu şöyle açıkladı. Boğaz enfeksiyonunun nedenlerini şöyle anlattı.

Halk arasında dondurmanın ve soğuk içeceklerin boğaz ağrısına neden olduğu yönünde yaygın bir inanış vardır. Oysa faranjit veya bademcik iltihaplanması virüs veya bakteriler yoluyla oluşan hastalıklardır. Bu nedenle dondurma ya da tüketilen içeceğin boğazda enfeksiyonuna neden olması için mikrop barındırması gerekmektedir.  Fakat iritan, yani boğaz bölgesini tahriş edebilecek kadar aşırı soğuk veya aşırı sıcak koşullar boğazdaki dokunun direncini düşürerek, mikropların boğazımıza yerleşmesini kolaylaştırır.  

Boğazın iki tarafında bulunan bademcikler bağışıklık sistemi dokularıdır. Ayrıca boğazda doğal koruyucu bir flora (mikrobiyal örtüsü) ile mukoza denilen yüzeysel bağışıklık doku örtüsü vardır. Tükürük salgısı, dil hareketleri ve yutkunma da mekanik olarak ağız ve boğaz bölgesinde mikroplara karşı kalkan görevi yapar. Bütün bu koşullar insanların dışarıdan gelen mikroplara karşı vücudunu koruma görevi üstlenir. Mukoza örtüsünün zedelenmesiyle direnç bozularak, enfeksiyona yol açabilir.

Yılda ortalama 4 kez boğaz enfeksiyonu geçiriyoruz

Günümüzün kalabalık ortamlarında yıllık ortalama 4 kez büyükler, yaklaşık 7-8 de çocuklar boğaz-üst solunum yolu enfeksiyonuna yakalanıyor.  Faranjit veya bademcik enfeksiyonu gibi bu hastalıklara yakalanmayı hemen soğuk gıda, sıvı veya üşütmeye bağlıyoruz. Ancak bu hastalıklara neden olan virüsler insanda insana bulaşmaktadır. Ancak bazı hastaların boğazı iltihaplanmaya daha müsaittir. Bunun genellikle burun tıkanıklığı, ağız solunumu, geniz akıntısı, sigara kullanımı, sigaraya maruz kalma, az sıvı alınması ve reflüden kaynaklandığı görülmektedir. Bu nedenlerden kaynaklanan boğaz bölgesinin doku zafiyeti hastalıklara zemin hazırlar. Dışarıdan girecek mikroplara karşı savunmasız kalan vücutta iltihaplanma riski yükselir. Bu durumlarda zafiyeti arttıran nedenlerin tedavisi veya önlenmesi daha önemlidir. Dondurma yemenin etkisi yoktur.