Doğal antibiyotik şalgamın faydaları

Ağır yemeklerin yanında iyi bir hazmettirici olarak tükettiğimiz şalgam, doğal şifa kaynaklarımızdan birisi. Özellikle etlerin ve kebapların fazla tüketildiği Güneydoğu mutfağında yemeklerin, özellikle de etlerin yanında tüketilen şalgam suyunun, vücut direncini artırmakta etkili olduğu biliniyor. Bu özelliğiyle hastalıklara karşı kalkan ve iyileştirici etkisi de bulunuyor. A, B, C grubu vitaminler barındıran şalgam, kalp-damar hastalıklarının önlenmesinde etkili oluyor. Boğaz iltihabına çözüm olan şalgam suyunun saymakla bitmeyen faydaları bulunuyor. KBB Mütehassısı Op.Dr.M.Sezai Yavaşça, şifa kaynağı olan şalgamın yararlarını anlatıyor. 

Şalgam yaygın olarak içecek olarak tüketilen bir besindir. Özellikle kışa girerken soğuk algınlığının ileri dönemlerinde, boğaza hatta ciğerlere kadar indiği durumlarda en iyi bitkisel çözümdür. Şalgam suyu göğsü yumuşatıp, akciğer ve bronşları temizler.

Çocuklara antibiyotik yerine şalgam verin 

Toksin atma özelliği bulunan ve kan yapıcı özelliği bulunan şalgamın yaprakları da kökü gibi kalsiyum, demir, bakır ve iyot deposu. Zararlı gazlı içecekler içen çocuklara bunun yerine bitkisel bazlı bu içeceği vererek ihtiyaçları olan günlük demir ve bakırın karşılanmasını sağlayabilirler. Enfeksiyonlardan koruyan bu doğal içecek, grip mikrobunu kapan çocuklara verilen en doğal şifa kaynağıdır.

Aileler, antibiyotik vermek istemedikleri sık sık hasta olan küçük çocuklarını bitkisel içecekle hastalıklardan korumaya çalışıyorlar. Hastalık halinde ise alternatif tıptan veya bitkisel çözümlerden yararlanmak isteyen ailelere uygun fiyatlı şalgam suyu destek oluyor.

Katkı maddesi yok 

Daha çok suyunu tükettiğimiz şalgamın, kökleri de sebze olarak yenen turpgillerden bir bitkidir.100 gr şalgam içerisinde; 23 kalori,0.2gr yağ, 24mg fosfor, 35mg kalsiyum, 188mg magnezyum, yanında B1,B2,B3 ve C vitaminleri ihtiva eder. Maydanozgiller familyasından bir bitki olan havuç ise A,B,C,D ve E vitaminleri yönünden zengindir. Adana ve Mersin yöresinde havuç, şalgam ve bulgurun fermente edilmesiyle tamamen organik bir karışım olup, hiçbir kimyasal katkı içermeyen şalgam suyu yapılır. Piyasada güvenilir markaların da şalgam suyu satılıyor.

Gribe karşı koruyor

 

Güneydoğu’da en popüler içecek olan şalgam suyu, kışın yaşanacak gribal enfeksiyonlardan korunmakta etkilidir. C vitamini ve prebiyotik içeren şalgam suyunun özellikle kış aylarında içilmesi tavsiye edilmektedir.