Bugün sizlere her derde deva insanoğlu tarafından kullanışı çok eskilere dayanan elma Sirkesinin faydalarından bahsetmek istiyorum. Tabi ki sağlığınız için vereceğim harika tariflerim de olacak!.
Kalsiyum, fluor, potasyum, B1, B2, magnezyum, silisyum, sodyum, fosfor, A vitamini, Beta-carotin, ve B6 vitaminleri, C vitamini içeren elma sirkesi, sağlık ve güzellik için kullanabileceğiniz çok şifalı bir içecek. İnsanoğlu ona cider, cidre,sidar, sirke gibi farklı isimlerle seslenmiş. Kimileri içki olarak da içmiş. Elma ne kadar bereketli ve faydalı ise ondan yapılan ürünlerde o kadar faydalı oluyor. Bu şifalı içeceğin ne amaçla kullanıldığına gelince: Kramplar için, elma sirkesine maden suyu katabilir günde üç- dört kez 1 bardak içebilirsiniz. Nezle için; 500 gram suyu kaynattıktan sonra içine 100 gram elma sirkesi, 2’şer damla okaliptüs ve teatree yağı ekleyin ve başınızın üzerine bir havlu örterek 5 dakika buğu yapın. Acıyan ve yanan boğazlar için; 100 gr. elma sirkesi, 2 damla adaçayı, 2 damla teatree ve 1 damla saf kekik yağı 300 gr. Varsa gül suyuyoksa normal içmey suyuna karıştırıp 2 saatte bir gargara yapın. Bu aralar herkesin muzdarip olduğu gaz şişkinliğinden şikayetçiyseniz her öğünden yarım saat önce 1 bardak elma sirkesine, 1 damla adaçayı yağı, 1 damla tatlı rezene yağı, 1 tatlı kaşığı saf çiçek balı ekleyerek bağırsaklarınıza yerleşmiş zararlı bakterileri kovalayın. Aynı karışım varsa kabızlık sorunlarınıza da iyi gelecektir. Elma sirkesinin cilt üzerindeki yararları sonsuzdur. Ph değeri cildimiz için oldukça idealdir. Lokal olarak da elma sirkesi çok faydalıdır. Geç iyileşen yaralara elma sirkesi ile kompres yapılabilir. Arı ve böcek sokmalarında da yanmayı, şişmeyi engeller hassas bölgeyi rahatlatır. Elma sirkesi sivilceler için de birebirdir. Tonik yerine düzenli olarak yüzünüzü elma sirkeli pamuklarla temizlemeniz halinde cildinizin canlandığını ve bakterileden arındığını göreceksiniz. Cilt bakımınızda 1 lite kaynar suya 100 gram elma sirkesi, 3 damla lavanta yağı, 10 gram papatya ekleyerek buğu yapabilirsiniz. Bu suyu aynı zamanda tonik formulu olarak da veriyorum. Bu tonik cildi pürüzsüzleştirir, yumuşatır, bakterilerden arındırır. Güneş yanıklarının olduğu bölgelere de elma sirkesi uygulayabilirsiniz. Elma sirkesinin Hazırlanması: Sirke yapımı için en uygun elma türü şeker oranı yüksek kış elmalarıdır. Değişik çeşitlerin bir araya getirilerek kullanılması da sirkeye ayrı bir lezzet katar. Sirke yapımında kaçınılması gereken elma türleriyse ham ve ekşi olanlardır. Sirke yapımında dikkat edilecek en önemli konuysa hijyendir. Elmalar yıkandıktan sonra, kullanılacak malzeme ve kavanozlar sıcak suyla iyice yıkanmalıdır. Elmalar küçük parçalara ayrıldıktan sonra preslenerek veya katı meyve sıkacağından geçirilerek suları çıkarılır. Meyve suyundaki şeker fermantasyona uğrayarak önce alkole, sonra ise asetik bakterilerinin yaptığı fermantasyonla asetik asite, yani sirkeye dönüşür. Sirke yapımında iki faktör çok önemlidir; bakterilerin verimli çalışmasını sağlayacak sıcaklık ve oksijen (havalanma). Havayla teması arttırmak için mümkün olduğunca geniş ağızlı ve sığ bir kavanoz seçilir. Meyve suyu, üstte boşluk kalacak şekilde kavanoza doldurulduktan sonra, meyve sineğinin geçemeyeceği, fakat havalanmanın sağlanabileceği temiz bir bez/tülbentle kavanozun ağzı kapatılır. Günde bir kez karıştırarak havalanmayı sağlamak sirkeleşmeyi hızlandırır. Sirkeleşme için ılık ( 15-25 C ) bir ortam tercih edilir ve kavanozlar güneş ışığından uzak, loş bir yerde saklanır. Kullanılacak kaplar cam veya ahşap olmalıdır, metal kap tavsiye edilmez. Yapım sırasında sirkeleşmeyi hızlandırmak için daha önce yapılan doğal elma sirkesi katılabilir. Sirke, seçilen elma türü ve koşullara göre üç- altı hafta içinde oluşur. Sirke kokusu alınmaya başlandığından itibaren, her gün tadarak istenilen tat ve asit derecesi (yüzde 4-8 asit oranı) elde edilene kadar işleme devam edilir. Elde edilen sirke fermantasyonun devamını engellemek için birkaç kat tülbentten, kahve filtresi vb. filtrelerden veya süzme yoğurt kesesinden geçirilerek iyice süzülür. Böylece meyve kalıntılarından arındırılır. Hava almasına olanak vermeyen ince uzun şişelere, tam dolacak şekilde aktarıldıktan sonra serin, loş, güneş ışığı almayan bir yerde saklanır. Ne kadar süzersek süzelim, ev koşullarında doğal elma sirkelerinde fermantasyon tam olarak durdurulamaz; şişede, şifai özelliklerinin göstergesi olan ve “anne” ismi verilen yumuşak kaygan yapısıyla deniz anasını andıran düz bir tabaka oluşur. Bu tabaka bakterilerin atıklarından oluşur ve sirke kullanılacağı zaman atılır. Doğal sirkeler rafine olanlara göre daha bulanıktır. Fakat pastörize veya damıtılarak üretilen rafine elma sirkeleri, yüksek sıcaklıklardan ötürü, ona şifai özellikleri kazandıran enzimler, mineral maddeler, iz elementler, vitaminler, pektin, malik ve tartarik asitler açısından fakirleşir, bir kısmını tamamen yitirir. Kullanıldığı yerler Hazırladığımız sirkeleri salatalarda, çorbalarda vs. aroma vermek amacıyla kullanabiliriz. Şifai amaçla kullanmak için; bir bardak suya 2 tatlı kaşığı elma sirkesi ve 1-2 tatlı kaşığı bal katarak, günde 3 kez, mümkünse yemeklerden önce (fazla kilo problemi için de etkili olan elma sirkesi bu amaçla kullanılacaksa mutlaka yemeklerden önce alınmalıdır) kullanılır. Elma sirkesi koruyucu sağlık amacıyla, sürekli olarak günde bir kez sabahları açken ve alınmalıdır. İyileştirici özellikleri ise gerçekten çok fazla;
* Besinlerin verimli kullanımını, metabolizmanın sağlıklı işleyişini, vücudun asit alkali dengesini korumasını sağlar. Örneğin kalsiyumun daha verimli kullanımını sağlayıp, bir yandan kemiklerin yeniden gerekli kalsiyumu almasını desteklerken, bir yandan da eklemlerdeki kalsiyum birikimini kırar. Uzun süreli kullanımı eklem ve kemiklerdeki sertlik ve sıkıntılara son verir.
* Sodyumun etkisini yansızlaştırarak yüksek tansiyondan korur.
* Kolesterolü düşürür. İçerdiği doğal asitler ve enzimler kanın daha sağlıklı ve ince akmasını sağlar.
* Başta damarlar, karaciğer, böbrekler olmak üzere vücudu detoksifiye eder, yağlı-mukus kalıntıları parçalar.
* İçerdiği yoğun potasyum sayesinde hücre büyümesini destekler.
* Soğuk algınlıklarında, boğaz enfeksiyonlarında, bronşitte içilebilir ya da buğu olarak kullanılabilir.
* İdrar yolları enfeksiyonlarında, sindirim bozukluklarında, kramplarda, yaban arısı sokmasında, saçta kepekte, uyku bozukluklarında, kulak çınlamasında da kullanılır.
Ben elma sirkesini evimde hazırladım. Şu yeşil sulu elmalardan hazırladım sirkemi. Yardımcım Berrin hanım olmasa her gün süzmek ve çalkalamak biraz zor olabilirdi ama inanın değiyor. Her gün çalkalamayı unutmazsanız meyvenin tadını yitirmediği şahane bir sirkeniz oluyor. Sabah akşam cilt temizliğinde, sabahları gargara olarak, saç ve cilt problemi olan müşterilerimde kullanıyorum. Çok etkili buldum. Size de yaza girmeden hem cildinizi hem midenizi temizlemekte iyi bir yardımcı olacağını düşünüyorum.
Sağlıklı çok çok mutlu günler dilerim.
aisha
Benzer Yazılar:
Elma Sirkesi Her Derde Deva!
PEK ÇOK DERDE DEVA BAL VE ELMA SİRKESİ KÜRÜ
Elma sirkesi ile zayıflama
Elma Sirkesi ile Zayıflayabilirsiniz !!! Elma Sirkesinin Faydaları Nelerdir?
Elma Şırası Sirkesi ekstraktı
Elma sirkesi Mucize güzellik ve sağlık iksiri
ELMA KROM Apple Chrome: Elma Sirkesi Neye Yarar?
Elma sirkesi nasıl yapılır?
Elma Sirkesi İle Nasıl Zayıflanır?
Elma ve elma sirkesi ile gelen güzellik
