Diabetikler için posa neden önemlidir?
• Posa ,bitkisel besinlerin sindirim sistemi tarafından parçalanamayan kısımlarıdır.
Posalı besinler , kan şekerinin yemekten sonra hızla yükselmesini engeller , kan yağlarının düşürülmesine yardımcı olur, ayrıca kabızlık ve bağırsak hastalıklarının önlenmesinde etkilidir.
Kurubaklagiller(mercimek,nohut,fasulye,barbunya ),bulgur,buğday,yulaf,kepekli ekmek ve özellikle kabukları ile yenilebilen ve yenilemeyen tüm sebze ve meyveler posa açısından oldukça zengindir.
• Posa:
– Çiğnemeyi uyarır,böylece tükürük ve mide salgısını başlatır.
– Mideyi şişirir ve bir doygunluk hissi sağlar.
– Dışkı hacmini arttırır,bu durum kolonun içindeki basıncıda arttırır.
– Besinlerin bağırsaktan geçiş zamanını düzenler .
– Bağırsaktaki fermantasyon için malzeme olur.
– Çözünebilen posa midenin boşalmasını geciktirir,besin öğelerinin sindirim ve emilim hızını düşürür.
• Yüksek posalı ,diyet tüketen toplumların düşük posalı gıda ile beslenen, muhtemelen daha
az kalori alımı veya tokluk hissinin artışı ile ilişkili olarak şişmanlığın(obezite ) daha nadir görüldüğü bildirilmektedir.
Ayrıca bağırsak hastalıklarının önlenmesinde ve diabetin gelişmesinin engellenmesinde önemli rol oynamaktadır.
3- Diabetik bireylerin yağ alımı azaltılmalı ,yemeklerde kullanılacak yağ çeşidi olarak sıvı yağlar tercih edilmeli ve önerilen miktarların tüketilmesi sağlanmalıdır.
4- Yemek pişirme yöntemleri hakkında mutlaka bilgilendirilmeli ve görmeden alınan yağları azaltmak amacıyla yemeğin yağ içeriğini arttıran hazırlama yöntemleri (kızartma , kavurma gibi) , ile yağ ve kolesterol içeriği yüksek besinlerden (yağlı et, balık, tavuk, sakatatlar, yumurta sarısı, beyin, salam, sucuk pastırma, kaymak, krema, pasta, börek vb) sakınılmalıdır.
5- Tıbbi beslenme tedavisinde karbonhidrat ,protein,ve yağdan gelecek oranları önerilen ilkelere uygun olmalıdır.
6- Diabet ile birlikte gelişen çeşitli komplikasyonları engellemek varsa hipertansiyon (yüksek tansiyon) tedavisine yardımcı olmak amacıyla tuz alımı azaltılmalıdır.
Bir çok hazır besinden ve salamura edilmiş yiyeceklerden bulyon tabletlerinden uzak durulmalıdır.
7- Alkolden kaçınılmalıdır..
8- Tıbbi beslenme tedavisi sağlıklı beslenmeye de elverişli olması için, her gün çeşitli yiyeceklerden tüketilmesini sağlayacak şekilde planlanmalıdır.
9- Besin değeri yönünden, birbiri yerine geçebilen besinlerden oluşan besin grupları , diabetik hastalara sağlıklı beslenebilmek için besin seçimlerinde kolaylık sağlar.
10- Diabetik hastanın mevcut kilosu değerlendirilerek şişman ise ,normal ağırlığına erişecek kadar zayıflatılması tedavi açısından oldukça yararlıdır.
11- Önerilen miktarlardan fazla protein alınması ileride böbrek bozukluklarının gelişmesini kolaylaştırabilir. Bireyin gereksinmesi kadar proteini bitkisel ve hayvansal kaynaklı olarak çeşitli besinlerden alması için eğitim verilmelidir.
12 – Glisemik indeksi düşük besinler tedavi planında bulunmalıdır.
Glisemik indeks nedir?
• Her bir besinin yemekten sonra kan şekerini yükseltme hızları farklıdır.
Genellikle posalı yiyecekler kan şekerini hızla yükseltmezler ,yani glisemik indeksleri düşüktür ( Kuru fasulye , nohut, mercimek, bulgur, buğday, yulaf ezmesi, kepekli ekmek, elma, armut, portakal gibi besinleri glisemik indeksi düşüktür.)
Oysa beyaz ekmek, pirinç, patates, kurutulmuş meyvelerin glisemik indeksleri yüksektir, kan şekerini hızla yükseltirler.
Besin ne kadar rafine edilmişse ve basit karbonhidrat içeriği yüksek, posa içeriği düşükse glisemik indeks artar.
Glisemik indeksi yüksek besinler kan şekerini daha hızlı ve daha fazla yükselteceğinden, diabette, tıbbi beslenmesinde de daha az yer verilmelidir.
Diabette tıbbi beslenme tedavisinin önemi
Diyabet tedavisinin 1. basamağı tıbbi beslenme planına en iyi şekilde uymayı gerektirir.
İlaç yada iinsülin kullanıyor olmak ,diyeti ihmal etme fırsatını ortaya çıkarmaz.
Tıbbi beslenme tedavisine uyumun yetersiz olması kullanılan ilaçların etkisini azaltacağı gibi
şeker hastalığının diğer organlara verebileceği zararları da hızlandırır.
GLİSEMİK YÜK
• Besinin glisemik indeksi ile karbonhidrat içeriğinin çarpılmasıyla elde edilir.
Besinin karbonhidrat içeriğinin kan glikozu ve insülin salınımı üzerine etkisinin hem miktar ,hem
de nitelik yönünden ölçümüdür.
Bazı besinlerin glisemik değerleri ve glisemik yükü
Besinler Glisemik indeks Glisemik yük
Patates 88 16
Pirinç (kabuksuz) 87 36
Bal kabağı 75 3
Beyaz ekmek 70 10
Kavun 72 4
Fanta 68 23
Kola 63 16
Çavdar ekmeği 58 8
……………………
Sinirli ve piskolojik sebebler zayıflamada nasıl bir rol alır.
Bazılarını zayıflattığı kadar, bazılarını muhakkak surette şişmanlattığı gerçek olan yorgunluk ve beyin yorgunluğunu bir yana bırakırsak büyük bir sinirliliğin, kuvvetten düşme halinin ya da bunaltının , hatta sadece cansıkıntısı ve melankolinin bir beslenme değişikliği olmadığı halde şişmanlattığı muhakkaktır. Birçok hekim zayıflatma kürlerinde yatıştırıcı ilaçlar verirler ki bu günümüzde değişmez surette gerekli olan dinlenmeyi daha kolayca sağlamak içindir. Yalnız ,siz zayıflamaya önceden hazır olduğunuzdan heyecan hali bir zayıflama etkeni değildir, aksine, dinlenme ve manevi ferahlama muhakkak bir zayıflama usulüdür. Bu belki aykırı görünür, fakat doğrudur. Herhangi bir sebep için kendinizi uzanıp kalmak zorunda hissedersiniz.(hastalık ve ateş yoksa bile) Beş altı günlük bir devre sonunda önemli kilo kaybına uğradığınızı farkedersiniz , yeter ki bu zoraki dinlenmede, eğlenme bahanesi altında bol bol yemeyesiniz. Normal olarak, iki günlük alışmadan sonra bir yandan iştah kesilir ,fakat öte yandan durgunluk, dinlenme,uzanmış halde kalmak , özellikle bacak yukarı kalkıksa, bir su azalması ve belirli ağırlık kaybına sebep olur.
Benzer Yazılar:
Posa Nedir Posali Yiyecekler Nelerdir Yiyecek
Posa Nedir, Posalı Yiyecekler Nelerdir
Vücudunuzun süpürgesi: Posa
Emzirme ve Anne Sütü Neden Önemlidir? İşte 49 Önemli Neden…
Ek besinler neden önemlidir?
Göbek Fıtığı Tedavisinde Beslenme Önemlidir!
Bebeğinizin Anne Sütü İle Beslenmesi Neden Önemlidir?
Saç Nedir ve Neden Önemlidir?
Metabolizma Nedir ve Neden Önemlidir ?
Kansızlık Neden Önemlidir
