Dengeli beslenme nedir?

Dengeli beslenme demek, 3 öğün düzgün olarak yemek yemektir. Sağlıklı beslenmede de kahvaltı en ağır öğün olmalıdır. Günlük alınan kalorilerin hepsini 100 birim sayarsak, bunun 30-35′i kahvaltıda alınmalıdır. Öğle yemeği normal, akşam yemeği ise çok hafif olmalıdır. Bu mantıkla 3 ana öğün mutlaka yenmeli, hatta buna 2 ara öğün ilave edilmelidir. Ara öğünlerden biri öğle ile ikindi arasında diğeri ise akşam yemeğinden sonre tercih edilmelidir. Ara öğünde yenen yemekler mutlaka meyve olmalıdır.

Sağlıklı beslenmenin bir diğer ayağı ise alınan yiyecek maddelerinin 3 ana grupta toplanmasıdır. Proteinler, karbonhidratlar, yağlar. Günlük beslenme içinde bu üç besin grubunun dağılımı da doğru olmalıdır. Günlük enerji kaynağımız karbonhidratlardır. Yani, ekmek, pirinç, makarna, patates, meyve. Karbonhidratlar günlük kalorimizin yüzde 55 ile 60′ını oluşturur.

Yağ mutlak şekilde alınmalıdır. Kişi diyette ise bile yağ kullanmalıdır. Yağsız diyet olmaz. Günlük kalorilerin 20-30′u da yağlardan oluşmalıdır. Protein ise yüzde 13-20 arasında olmalıdır. Bu kombinasyonu yaparken, vücudun vitamin, mineral ihtiyacı da göz ardı edilmemelidir. Yiyeceklerin doğal ürünlerden oluşması da sağlıklı beslenme açısından çok önemlidir. Konserve besinlerin, yapay ürünlerin, beyaz un ve şekerin tüketilmesi sağlığı olumsuz etkiler. Protein kaynaklarından süt, yoğurt, peynir mutlaka yanmalidir. Eğer kolesterol problemi yoksa, yumurta da yenmelidir. Ama her şeyden önce protein tüketiminde, balık ve deniz ürünlerini tercih etmemiz gerekiyor. Protein ihtiyacının et yerine deniz ürünlerinden karşılanması çok daha sağlıklı.
Baklagillerin de unutulmaması şart. Kuru fasulye, nohut, mercimek, bakla unutulmamalı. Aşırıya kaçmamak şartıyla fındık, fıstık, ceviz, badem tüketilmelidir. Sağlıklı beslenmenin en önemli özelliklerinden biri de yemek yerken zaman ayırmaktır ve yemeği çok çiğnemektir.