MALZEMELER
¤ 250 gr dana jambonu, küp küp kesilmiş
¤ 600 ml su
¤ Tuz
¤ 150 gr taze bezelye
¤ 250 gr kabak, dilimlenmiş
¤ 2 yemek kaşığı mayonez
¤ 4 yemek kaşığı yoğurt
¤ 1/2 çay kaşığı hardal tozu
¤ Taze çekilmiş karabiber
¤ 250 gr lahana, ince doğranmış
¤ Taze kıyılmış soğan ( süslemek için)
HAZIRLANIŞI
Suyu bir tencerede bir taşım kaynatın. Kaynadıktan sonra Tuzu ve bezelyeleri koyun. Tekrar Su kaynayınca ateşi kısıp bezelyeleri 3 dakika pişirin.
Dilimlenmiş kabakları tencereye ekleyip sebzeler yumuşayıncaya kadar, 4-5 dakika daha pişirin. Süzüp soğumaya bırakın.
Büyük bir kasede mayonez, yoğurt, hardal, tuz ve biberi karıştırın. Lahanayı, jambonu, kabakları ve bezelyeyi ekleyin. Tekrar karıştırın.
Karışımı bir salata kabına alıp, taze soğanla süsleyin. Bu salatayı dilerseniz hemen servis yapabilir veya süslemeden önce üzerini örtüp buzdolabında bir gece bekletebilirsiniz.
Alternatif :
Tazesi yerine dondurulmuş bezelye kullanırsanız, pişme süresi daha az olacağından, kaynar suya kabaklar ile birlikte koyun. Dana jambonu yerine tavuk jambonu, sosis ve benzeri etleri kullanabilirsiniz.
Servis Önerileri :
Taze ekmek veya taze pide ile servis yapın.
