Malzemeler
3 adet çipura
2’şer adet kabak ve havuç
1’er adet kırmızı ve sarı biber
5 çorba kaşığı sıvıyağ
2 adet haşlanmış patates
1 çorba kaşığı un
3 çorba kaşığı krema
8-10 adet mantar
Yapılışı
AYIKLANMIŞ balıkları arkalı önlü ızgara yapın. Diğer tarafta kabukları soyulmuş ve jülyen doğranmış kabak, havuç, kırmızı ve sarı biberi, 2 çorba kaşığı sıvıyağda soteleyin. Haşlanmış patatesleri halka şeklinde doğrayın. Servis tabağına balığı ve sotelenmiş sebzeleri alın. Dilim patatesleri yerleştirin. 3 çorba kaşığı sıvıyağda unu hafif pembeleşinceye kadar kavurun. Krema ve ortadan ikiye kesilmiş mantarları ilave edip kısık ateşte 1-2 dakika pişirin. Hazırladığınız mantarlı sosu patates ve balığın üzerine gezdirip servis yapın.
