Hem hafif hem de pratik bir tatlı tarifi mi arıyorsunuz? Nefis çilek sosuyla saray muhallebisi tam size göre, mutlaka denemelisiniz!
Malzemeler:
Muhallebisi için: 1 litre süt- 1 su bardağı un- 1 yemek kaşığı buğday nişastası- 1 su bardağı toz şeker- 100 gram tereyağı- 1 paket vanilya.
Muhallebisi için: 1 litre süt- 1 su bardağı un- 1 yemek kaşığı buğday nişastası- 1 su bardağı toz şeker- 100 gram tereyağı- 1 paket vanilya.
Sosu için: Yarım kâse çilek reçeli- 2 çay kaşığı nişasta- 1 su bardağı su.
Hazırlanışı: Derin bir tencereye un, tereyağ ve nişastayı alıp kısık ateşte kavurun. Unun kokusu çıktıktan sonra sütü yavaş yavaş tencereye ekleyip karıştırın. Toz şekeri tencereye ilave edip hızlıca karıştırın.
Muhallebi pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın. Kaynamaya başlayıp koyulaşınca vanilyasını ekleyip ocaktan indirin. Mikserle yüksek devirde 15 dakika boyunca muhallebiyi çırpın. Çilek sosunu hazırlamak için küçük bir tencereye çilek reçelini alın. Üzerine soğuk suyu ekleyip karıştırarak pişirin. Kaynamaya başladıktan sonra nişastasını ilave edip karıştırın. Ocaktan indirip soğumaya bırakın.
Muhallebiyi pay edeceğiniz kaseleri hafif suyla ıslatın. Nemli kaselere muhallebiyi eşit miktarda paylaştırın. Oda sıcaklığında soğuttuktan sonra buzdolabına kaldırın. Soğuduktan sonra düz bir tabağa ters çevirin. Üzerine çilek sosunu döküp servis yapın.
