Baharın gelmesiyle mis kokulu çilekler sofralarımızda yer almaya başladı. Faydaları saymakla bitmeyen çileğin lezzeti de hiçbir meyveyle kıyaslanmayacak kadar güzel. Gülgiller familyasından olan çilek meyvesi kadar bitkinin yapraklarıyla da şifa kaynağı olarak kullanılıyor. Kırmızı, pembe renkli ve kokulu bir bitki olan çilek hem yararlı hem de besleyici bir meyvedir.
Bol miktarda demir ve fosfor içeren çilek C, B ve K vitamini açısından da zengindir. Çileğin 100 gramında 37 kalori, 59 mg C vitamini (bu oran limondan bile fazla), 1 mg sodyum, 174 mg potasyum, 21 mg kalsiyum bulunur.
Çileğin faydaları
Çilekte aspirinin ana etken maddesi olan salisilik asid bulunur. Bu özelliği ile ateşi düşürür, vücuda kuvvet verir. Kolesterolü düşürür ve damar tıkanıklığını önler. Çok iyi bir antioksidan olan çilek bağışıklık sistemini güçlendirir. Kansere karşı kuruyucudur. Sindirim sisteminin düzenli çalışmasına çok faydalıdır.
Bağırsak kurtlarını döker, idrar söktürür ve vücuttaki zararlı maddeleri vücuttan uzaklaştırır. Kanı temizler. Diş etlerini güçlendirir ve ağız kokusunu giderir. Sakinleştirici etkisi ile tansiyonu düşürür ve stresi azaltır. Romatizma ve karaciğer rahatsızlıklarına iyi gelir. Cildi nemlendirir, tazelik ve güzellik verir.
Çilek meyvesi taze yenir, kompostosu, reçeli yapılır, pastalarda, dondurmalarda kullanılır.
Midesi hasta ve tembel olan kişilerin için çilek kompostosu çok faydalıdır.
Çileğin yaprakları, iyi kurutulmak şartıyla, çay yapımında kullanılabilir. Çilek aç karına yenirse daha iyi sindirileceği için daha yararlı olur. Çilek ezilerek püre haline getirildikten sonra süt ile karıştırılıp cildi temizlemek ve canlandırmak için kullanılabilir
