Polat Renaissance İstanbul Hotel’in ödüllü aşçısından muhteşem bir tatlı. Sıcak Ağzınızı tatlandıracak, “çikolatalı ılız muz rulosu”nu mutlaka denemelisiniz…
Malzemeler:
1/4 yufka
1 adet muz
15 gr beyaz bitter çikolata
15 gr siyah bitter çikolata
20 gr donmuş böğürtlen
20 gr donmuş frambuaz
35 gr Hindistan cevizli dondurma
5 gr pudra şekeri, antep fıstığı
Hazırlanışı:
Yufkanın içine pasta kreması sürülür. Üzerine fıstık serpilir. Küçük parçalar halinde doğranmış muzlar yufkanın uç kısımlarına yerleştirilir. Üzerine damla çikolatalar da ilave edilir. Yufka ortadan ikiye kesilir. Kenarları katlanarak rulo şeklinde sarılır. Uç kısmı yapışması için yumurta beyazına batırılır. Muz ruloları önceden kızdırılmış ayçicek yağında 3-4 dakika kızartılır ve üzerlerine pudra şekeri serpilir. Basket içerisine mevsim meyvaları konur. Hindistan cevizli dondurma ile servis edilir.
Aşçının notu: Biz basket içerisine mevsim meyveleri koyarak servise sunduk. Siz farklı sunumlar hazırlayabilirsiniz. Muz rulolarının ılık olarak yenilmesi gerekir.
