Malzemeler
5 su bardağı un
1 adet yumurta
3 çorba kaşığı yoğurt
1 çorba kaşığı tozşeker
250 gram margarin
Yarım su bardağı sıvıyağ
1.5 çorba kaşığı sirke
1 paket kabartma tozu
2 adet yağlı kağıt
Şerbet için:
5 su bardağı tozşeker
5 su bardağı un
1 çay kaşığı limon suyu
Yapılışı
MARGARİNİ eritip, soğutun. Üzerine un, yumurta, yoğurt, şeker, sirke ve kabartma tozu ilave edip yoğurun. Hamuru 20 dakika dinlendirin. Daha sonra hamuru yağlı kağıtlar arasında merdane ile yarım santim kalınlığında açın. Ağzı geniş bir çay bardağı ile yuvarlaklar kesin. Kestiğiniz hamurların yarısını bir kenara ayırın. Kalanının ortasını bir likör bardağı ile keserek çıkarın. Çemberler elde edin. Yağlanmış tepsiye yuvarlak hamurları dizin. Üzerine çemberleri yerleştirin. Ortasına bir adet ceviz içi oturtun. Önceden 150 derecede ısıtılmış fırında hafif kızarana kadar pişirin. Tencerede şerbet malzemesini karıştırıp iyice kaynatın. Ilınması için bir kenara bırakın. Sıcak hamurların üzerine ılık şerbeti gezdirin. Soğuduktan sonra servis yapın.
