Çeşminigar çorbası Tarifi

Malzemeler
1 kase kırmızı mercimek

2 su bardağı süt

12 bardak et suyu

2 çorba kaşığı tereyağı

2 adet soğan

1 adet havuç

1 çorba kaşığı un

1 adet yumurta sarısı

1 adet yeşil biber

2 diş sarımsak

2 dilim bayat ekmek

Tarif
Tereyağı, sarımsak ve soğanı tencereye koyarak kavuralım. Havuç ve biberleri küçük küçük doğrayalım. Kırmızı mercimek ve doğradığımız sebzeleri tencereye ekleyerek kavuralım. 1 kaşık un ekleyelim ve tekrar kavuralım. Et suyunu ilave edelim. Yumuşayıncaya kadar pişirelim. Daha sonra bu karışımı robottan geçirip, tekrar tencereye alalım. Ayrı bir kapta yumurtayı sütle çırpalım. Yavaş yavaş karıştırarak tencereye ilave edelim. Bir taşım kaynattıktan sonra yağda kavurduğumuz bayat ekmekle birlikte servis yapalım.