Yemek Tarifleri
-
1 yorum 11 sene önceDalak nasıl pişirilir
Dalak demir deposu sakatatlardan biridir. Bu nedenle kansızlık tedavisinde dalak ve karaciğer yenilmesi önerilir. Kansızlık tedavisinde dalak yemesi tavsiye edilen kişiler de en çok dalağın nasıl pişirileceğini soruyorlar. Kurban bayramı ertesinde de merak edenler için dalağın nasıl pişirileceğini sizlerle paylaşalım istedik. Dalak aynı karaciğer gibi değişik yöntemlerle pişirilir. En yaygın olarak tavsiye edilen yöntem ise […]
-
yorumsuz 11 sene önceŞekerlenmiş baklavaya ne yapılabilir?
Bayramların geleneksel tatlısı baklava çok lezzetli bir tatlıdır. Ancak hamuru, açması, yağının dökülmesi, pişirilmesi ve şurubunun dökülmesinin hepsinin istenne kıvamda olması gerekir. Birisi bile aksadığında istenen lezzet elde edilemez. Bazen baklava kısa sürede şekerlenir. Baklavanın şekerlenmesinin çeşitli nedenleri olabilir. Baklava şurubunun kıvamında olmaması baklavanın kısa sürede şekerlenmesine neden olur. Baklava şerbeti hazırlamanın püf noktalarından biri […]
-
yorumsuz 11 sene önceEvde Mayonez nasıl yapılır?
Mayonezin sağlıklı olması için evde yapılması tavsiye ediliyor. Çünkü hazır alınan mayonezlerin içeriğinde uzun süre dayanıklılığını korumak için kimyasal katkı maddeleri bulunuyor. Mayonezi evde hazırlamak için mikser, taze yumurta ve zeytinyağına ihtiyacınız var. Malzemeler 1 Su Bardağı Zeytin Yağı 1 Adet Yumurta 1 Çay kaşığı tuz 1 Çorba kaşığı limon suyu 1 Çorba kaşığı sirke […]
-
yorumsuz 11 sene önceLohusa şerbeti tarifi
Gelenek göreneklerimiz arasında bebek doğduğunda lohusa şerbeti yapılarak hem anneye hem de gelen konuklara ikram edilir. Yeni bebeğin aileye katılmasını “Tatlı yiyelim tatlı konuşalım” diyerek kutlamak isteyen büyükler misafirlere lohusa şerbeti ikram ediyor. Lohusa şerbeti anne sütünü artırması, bebeğin tatlı süt emmesini sağlamak için tercih ediliyor. Diyetisyen Nil Şahin Gürhan, lohusa şerbetinin nasıl yapılacağını anlattı. Lohusa […]
-
yorumsuz 11 sene önceOktay Usta Yemek Tarifleri
Televizyon programları reyting rekorları kıran, tarifleri en çok denenen, kitapları en çok okunan Oktay Usta her gün Samanyolu TV’de izleyenlerinin karşısına geçiyor. Türkiye’nin en ünlü aşçısı Oktay Usta her gün verdiği değişik tariflerle evlerimize misafir oluyor. Oktay Usta tarafından verilen yemek tarifleri çok lezzetli sonuçlar veriyor. Yemek tariflerini herkesin uygulayacağı gibi detaylara dikkat ederek veren […]
-
1 yorum 11 sene önceZeytinyağlı yaprak sarmasının kararmaması için ne yapmalı
Yaprak sarması yemek kültürümüzde en özel yeri olan yemeklerimiz arasındadır. Etli, kıymalı ve zeytinyağlı olarak yaprak sarması yapılır. Özellikle zeytinyağlı yaprak sarması her yemek davetinin baş konuğudur. Kaliteli ve ince asma yapraklarının en uç dallarından toplanan yapraklar biraz haşlanarak hazırlanan iç ile özenle sarılır. Ancak sarma sarmanın da püf noktaları vardır. Salamura yaprak kullanıyorsanız, tuz […]
-
yorumsuz 11 sene önceŞerbeti şekerlenen baklavanın püf noktaları
Geleneksel tatlılarımızdan baklava her zaman sevilerek tüketilir. Ancak bayramların olmazsa olmaz tatlıları baklavalardır. Herkes bayramda mutlaka ev baklavası yaparak konuklarına ikram etmek ister. Sadece baklava açmasını bilmeyenler hazır baklava alırlar. Lezzetli baklava yapmanın çok fazla püf noktası vardır. Kullanılan malzemelerin kalitesi, el mahareti, baklavanın odun ateşinde pişirilmesi ve baklava şurubunun kıvamında olması gerekir. Baklava şerbeti […]
-
3 yorum 11 sene önce1 kg pirinçten kaç porsiyon pilav olur?
Pirinç pilavı en çok sevilen yemeklerimizden birisidir. Pirinç pilavı cemiyetlerde de en çok servis edilen yemek olarak tanımlanabilir. Düğün, mevlit gibi özel günlerde tavuklu, etli pilav yapılması adet haline gelmiştir. Hem ekonomik, hem de sevilen bir lezzet olan pirinç pilavı çok yaygın bir düğün, mevlit yemeğidir. Peki bu tür bir davette pirinç pilavı yapacaklar ölçüyü […]
-
yorumsuz 11 sene önceKarnıyarık yanına neler yapabiliriz?
Patlıcanın oturtması, silkmesi, kızartması, karnıyarığı, közlenmişi, sarması, dolması, kebabı, hünkarın beğenip imamın da bayıldığı bin bir çeşit yemeği yapılır ülkemiz mutfaklarında. hemen hemen herkesin bildiği tariftir karnıyarığı kızartmadan yapmak. 8 Adet karnıyarık yapmaya uygun ufak kemer patlıcan. 1 adet irice soğan 200 gr. dana kıyma Arzuya göre 1 çay kaşığı dolma fıstığı 3 yemek kaşığı riviera tipi […]
-
yorumsuz 11 sene önceVişne ekşisi tarifi
Hazırlanması: Vişneyi yıkayıp bir tencereye alın, elinizle bütün vişneleri mıncıklayıp suyunu çıkarın. Ateşe koyun ve 1-2 taşım kaynatın. Vişnenin suyunu tel süzgeç ile süzüp bir kaba alın. Üzerine bir tülbent örtüp güneşte 2 gün bırakın. 1 kg. vişneden aşağı yukarı 1.5 çay bardağı vişne ekşisi çıkıyor. Notlar: Bu şekilde hazırlayacağınız vişne ekşisini cam bir kavanozda […]
