Yemek Tarifleri
-
yorumsuz 14 sene önceSebze ve Meyve Kurutma
Kurutma, meyve ve sebzelerde bulunan yüzde 80-95 oranındaki suyun yüzde 10-20 oranına düşürülerek uzun süre dayanmalarının sağlanması işlemidir. Bu işlemle içlerindeki su oranı azalan sebze ve meyvelerin şeker oranları yükselir ve dayanıklılıkları artar. Meyveler arasında kurutmaya en elverişli olarak, elma, armut, vişne, erik, kayısı, üzüm ve dutu; sebzeler arsında bamya, biber, fasulye, patlıcan ve kabağı; […]
-
yorumsuz 14 sene önceKabakta Cevizli Tavuk
Malzemeler 300 gram tavuk eti (but kısmından) 8 adet orta boy kabak 3 çorba kaşığı sıvıyağ 1 adet küçük boy soğan 5 adet ıspanak kökü Yarım çay bardağı ceviz içi Tuz, karabiber, pulbiber Kızartmak için: Sıvıyağ Yapılışı Kabakları yıkayıp üst kısımlarını yarım cm kalınlığında boydan boya kesin. Kabak oyacağı ile içlerini çıkarın. Sıvıyağda hafifçe kızartıp […]
-
yorumsuz 14 sene önceZeytinyağlı Bakla
Malzemeler 1 kg taze bakla 1 çorba kaşığı un Yarım su bardağı zeytinyağı 1 adet büyük boy soğan ya da iki demet taze soğanın beyaz kısımları 2 çorba kaşığı kıyılmış dereotu 1 çorba kaşığı kuru nane Yarım limonun suyu 2 adet kesmeşeker 1 çay kaşığı limon tuzu, tuz Yapılışı DERİN bir kaseye unu koyup üzerine […]
-
yorumsuz 14 sene önceVişne Soslu Ekmek Kadayıfı
Malzemeler 1 porsiyon ekmek kadayıfı 1 su bardağı vişne suyu 1 çorba kaşığı nişasta 2 çorba kaşığı tozşeker Üzerine: Kaymak, çikolata ve meyve dilimi Yapılışı VİŞNE suyu ile tozşekeri bir tencereye alıp kaynatın. Kaynayan karışıma nişasta ekleyip karıştırarak eritin. Tencereyi ocaktan alın. Ekmek kadayıfını karışım ile ıslatın. Ekmek kadayıfını servis tabağına alın. Üzerini kaymak, çikolata […]
-
yorumsuz 14 sene önceKarnabaharlı Makarna
Malzemeler Yarım karnabahar 5-6 çiçek brokoli 1 paket makarna 8 çorba kaşığı zeytinyağı 4 diş dövülmüş sarmısak 6 fileto ançüez 10 adet kiraz domates 3 çorba kaşığı kapari 3 çorba kaşığı kıyılmış maydanoz 10-15 adet zeytin 3 çorba kaşığı kıyılmış reyhan Tuz, karabiber Yapılışı KARNABAHAR ve brokoliyi çiçeklerine ayırın. Daha sonra tuzlu suda karnabaharı 15, […]
-
yorumsuz 14 sene önceEtli pilav
Malzemeler 100 gram kuzu eti 1 su bardağı pirinç 1 çorba kaşığı tereyağı 1 adet haşlanmış havuç Yeteri kadar sıcak su Tuz Yapılışı Eti kuşbaşından daha küçük doğrayın. Haşladıktan sonra kenara alın. Havucu küçük küpler halinde doğrayın. Tereyağını eritip, pirinci rengi dönene kadar kavurun. Üzerini geçecek kadar sıcak su, haşlanmış et, havuç ve tuz ekleyip […]
-
yorumsuz 14 sene önceMısırlı Salata
Malzemeler 1 paket dondurulmuş mısır 2 çorba kaşığı sızma zeytinyağı 1 çorba kaşığı kimyon (isteğe bağlı ) 2 adet renkli biber (ben kırmızı ve turuncu biber kullandım) 2 çorba kaşığı limon suyu 2 çorba kaşığı taze kişniş yaprağı 2 çorba kaşığı frenk soğanı Biraz freze Yapılışı DONDURULMUŞ mısırı çözdürün ve fazla suyunu kağıt havluyla alın. […]
-
yorumsuz 14 sene önceMantar Sote
Malzemeler Yarım kg mantar Limon suyu Yarım kg tavuk göğsü 2 adet orta boy soğan Yarım çay bardağı sıvıyağ Tuz, karabiber Yapılışı MANTARLARI dörde bölün ve kararmaması için limonlu suda bekletin. Bu arada tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın. 2 adet küçük doğranmış soğanı, yarım çay bardağı sıvıyağda pembeleşinceye kadar kavurun. Tavuk etini, tuzu ve mantarları […]
-
yorumsuz 14 sene önceFırında Patatesli Kuzu
Malzemeler 10 adet küçük boy patates 1 kg kemiksiz kuşbaşı kuzu eti 5 diş sarmısak 1’er tatlı kaşığı mercanköşk ve kekik Bir buçuk çay bardağı zeytinyağı 2 adet limonun suyu Tuz, karabiber Yapılışı ETİ yıkayıp süzün. Kıyılmış sarmısak, mercanköşk, kekik, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi bir kapta karıştırın. Üzerine eti ilave edip buzdolabına alın […]
-
yorumsuz 14 sene önceMakarna çorbası
Malzemeler 1 su bardağı dirsek makarna 4 su bardağı su 2 su bardağı et suyu 2 çorba kaşığı tereyağı 4-5 dal taze soğan 3 adet küçük boy havuç 1 adet küçük boy kabak Bir su bardağı haşlanmış barbunya Tuz, karabiber, beyazbiber, pulbiber Yapılışı Bir tencereye su ve et suyunu alıp ocağa oturtun. Tuz ekleyin ve […]
