Bu sebze kanserden koruyor!

Vitamin deposu kabak, birçok kişinin yemeklerini beğenmediği sebzelerden birisi olarak sayılabilir. Hatta halk arasında tadı sevilmeyen yiyecekler için bile “kabak gibi” tarifi kullanılır. Oysa kabağın faydaları bilinse, sofralardan eksik edilmeyecek kadar değerli bir besin olduğunu anlarız. Vitamin deposu olan kabak, vücudu birçok kanser türüne karşı koruyan bir kalkan görevi görüyor.

Pek çok çeşitli yemeği yapılabilen kabağın yararları da saymakla bitmiyor. Anti-kanser etkisi olduğu söylenen kabağın mevsiminde bol bol tüketilmesi tavsiye ediliyor. Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, birçok kişinin tadını sevmediği sebzenin faydaları hakkında şu bilgileri verdi.

Her mevsim bulunabilen kabaktan kızartmadan, dolmaya, mücverden yemeğine, böreğinden makarna sosuna kadar birçok yemek hazırlanabiliyor. Uzman Diyetisyen Pınar Kural Enç, kabağın B1 ve C vitaminleri, potasyum ve fosfor mineralleri açısından zengin bir besin olduğunu ifade ederek “İçeriğinde bitkisel protein, nişasta ve çinko mevcuttur. Ayrıca lif yönünden de zengin bir besindir. Kabağı buharda pişirerek besin değerinin koruyabiliriz. İçerisindeki vitamin ve mineralleri korumak için çiğ olarak rendeleyip salatalara da katılabilir” diye konuştu.

Sofranızdan eksik etmeyin!

Kabağın birçok yararından söz eden Enç, “Sindirimi oldukça kolay ve düşük kalorili bir sebze olması nedeniyle diyet yapanların mutlaka tüketmesi gerekir. 1 fincan kabakta 20 kalori vardır. Kansersavar özelliğindeki kabak, bir çok kanser türüne yakalanma riskini de azaltır. Özellikle akciğer kanseri, yemek borusu, gırtlak, mide, mesane ve prostat kanserlerine karşı koruyucudur. Bol lif içeren kabak kabızlık problemini ortadan kaldırır. İdrar söktürür ve böbrek/mesane iltihaplarına iyi gelir. Basur ve prostat şikayetlerini azaltan kabak, kan yapar. Kabakta bulunan C,E ve A vitaminleri de cildi temizler. Kabak ayrıca kırışıklara karşı da cildi korumaya yardımcı bir besindir” şeklinde konuştu.