Yaz aylarının vazgeçilmezi karpuz peynir ikilisiyle ilgili uzmanlardan “dikkatli olun” uyarısı geldi.
Medical Park Antalya Beslenme ve Diyet Bölümü’nde görevli Diyetisyen Aysun Yurdakul, karpuz peynir ikilisinin çok miktarda tüketilmesi halinde kiloya neden olacağını söyledi.
Yaz döneminde tek besinden oluşan favori meyve diyetlerinin sağlıklı ve kalıcı kilo verdirmediğini belirten Yurdakul, şöyle konuştu:
“Meyve diyetleri, düşük kalorili, CHO içeriği yüksek ve yağ içeriği düşük diyetlerdir. Günlük tüketmemiz gereken aminoasitler ve gerekli yağ asitlerinden yoksundur. Bu tür diyetlerin uygulanmasıyla, kısa zamanda verilen fazla kiloların çok azı yağdan olmaktadır. Çoğu kas ve sudan olduğu için diyet bittikten sonra verilen kilolar fazlasıyla geri alınmaktadır. Ayrıca bu diyetlerin sık yapılmasıyla metabolizma hızı bozulmaktadır.”
Yazın diyet yapanların ve öğünü hafif geçirmek isteyenlerin tercih ettiği karpuz-peynir ikilisine dikkat etmek gerektiğini söyleyen Diyetisyen Aysun Yurdakul, şunları söyledi:
“Özellikle karpuz peynir ikilisinin çok miktarda tüketilmesinin kilo verdirmek yerine kilo aldıracağı unutulmamalıdır. Tercih edilen peynir eğer çok yağlı ve tuzlu ise karpuzun miktarını da fazla kaçırırsanız masum gözüken bir öğün tam bir diyet faciasına dönüşebilir. Karpuz yaz meyveleri içinde su oranı en yüksek olan aynı zamanda tadı ve serinletici özelliğinden dolayı en çok tercih edilen meyvedir. Karpuz -peynir ikilisini diyetlerde ana öğün olarak kullanmak yerine, miktarı iyi ayarlandığı zaman iyi bir ara öğün olarak kullanmak gerekir. Ancak 15 adet üzümün,12 adet kirazın, 5 adet eriğin ya da 1 adet incirin 1 porsiyon meyve yerine geçtiğini düşünürsek akşam yemekten sonra televizyon karşısında yenilen meyve tabaklarının ne kadar kalorili olduğunu bilmemiz gerekir. Özellikle diyabet hastalarının da meyve şekerini fazla aldıkları zaman şekerlerini yükselteceğini bilmeleri gerekir.”
Karpuzun mükemmel bir antioksidan özelliği taşıdığını söyleyen Yurdakul, sözlerini şöyle tamamladı: “Potasyum ve posa içeriği yüksek ve C vitamini deposudur. Büyük bir dilim karpuz c vitamini ihtiyacının yüzde 80’ini karşılar. İçerdiği likopen ve beta karoten sayesinde tam bir cilt yenileyicisi ve bağışıklık sistemi destekleyicisidir.”
(internethaber)
