Malzemeler
250 gr. brokoli
350 gr. karnıbahar
3 diş sarımsak
1 kase yoğurt
tuz,yağ
Tarif
İlk başta tenceremizin içine su koyuyoruz. Suyun içine biraz yağ ve birazda tuz atıyoruz.İlk önce karnabaharları çiçeklerinden ayırıp kaynar suyun içine atıyoruz ve iyice haşlıyoruz.Karnabaharlar iyice haşlandıktan sonra süzgece alıyoruz.
Kalan suya çiçeklerinden ayırdığımız brokoliyi atıyoruz ve iyice haşlıyoruz.Haşlandıktan sonra onuda süzgece alıyoruz.Brokoli ve karnabahar soğuyanakadar bir kaseye sarımsak,nane,kırmızı biber ve yoğurttan bir karışım elde ediyoruz.
Soğuyan brokoli ve karnabaharları borcama düküyoroz ama karıştırmayın haşladığımız için dağılıbilir. Bütün olması lazım.Döktükten sonra üzerlerinden sarımsaklı yoğurdu gezdiyoruz ve sanki un eler gibi ufak ufak sallayıp sosun birazcık aşağılara inmesini sağlıyoruz.İyice dağıldıktan sonra servis yapın.
Bize bu tarifi İstanbul dan yollayan PizzaVenti ye teşekkür ederiz.
