Malzemeler
2 su bardağı doğranmış brokoli
1 tane orta boy havuç
1 küçük soğan
1 su bardağı süt
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı un
Hazırlanışı
Soğan ve havuç rendelenir ve zeytinyağında hafif kavrulur. Bu karışıma brokoliler de eklenerek 5-6 dakika kadar daha pişirilir. Üzerini kapatacak kadar su eklenir ve bütün sebzeler pişene kadar kaynatılır. Başka bir kapta, bir bardak süt ve un karıştırılarak kısık ateşte biraz pişirilip kıvamlandırılır. Bu karışım, yavaş yavaş diğer tenceredeki sebzelere karıştırılarak eklenir ve daha sonra el blenderından geçirilir. Bir kaseye alınan çorba soğutulup bebeğe yedirilir. İsteğe göre içine küçük ekmek parçaları da doğranabilir.
